La Recette Traditionnelle : La Tarte À La Tome Du Carladez - Dégustez L'Aveyron
La tarte à la tome est une tarte garnie d'une préparation à base de tome fraîche, d'œuf et de sucre, cuits au four et très légèrement caramélisée. Spécialité pâtissière du Carladès (région traditionnelle à cheval sur le Cantal et l'Aveyron), la tarte à la tome est une spécialité culinaire appréciée des habitants de la région d'Aurillac. Chaque année la fête de la tarte à la tome, a lieu à Raulhac le premier weekend d'octobre, est l'occasion d'un concours et de dégustations. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 30 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 1 h 20 min Ingrédients: 6 personnes 1 pâte sablée 400 g de tome fraîche du Cantal émiettée 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 25 g de farine 150 ml de crème fraîche entière Préparation: Préchauffer le four en mode statique à 200 °C. Dans un bol, mixer la tome émiettée mise à température ambiante au préalable avec les œufs et les sucres. Recette tarte a la tome 2. Ajouter petit à petit la farine et la crème fraîche tout en remuant à la spatule jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et fluide.
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La tarte doit être dorée sur le dessus si ce n'est pas le cas n'hésitez pas à la laisser au four plus longtemps. Note de l'auteur: « Cette tarte est à mon go*ut très bonne. Elle peut être mangée chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? tarte à la tomate
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Accueil Déguster 3. Nos recettes Tarte à la tome fraîche de Cantal et coulis de myrtilles et croustillant Pour 8 personnes Ingrédients 250 g de pâte brisée 300 g de tome fraîche de Cantal 150 g de sucre 150 g de crème épaisse 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 200 g de myrtilles 200 g de framboises Le croustillant: 100 g de sucre roux 100 g de jus d'orange 100 g de beurre 80 g de farine Préparation Chemiser un moule à tarte avec la pâte brisée. Mélanger au mixeur, afin d'obtenir une crème légèrement granuleuse, la tome fraîche de Cantal, les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Ajouter le sucre vanillé. Recette tarte à la tomate et à la moutarde. Garnir le moule à tarte. Cuire à four chaud à 180 °C durant 30 mn environ. Pour le croustillant, mélanger énergiquement tous les ingrédients afin d'obtenir une belle pâte lisse. Sur une plaque, déposer, à l'aide d'une cuillère à café, des ronds d'une dizaine de centimètres. Passer au four 10 mn à 180 °C et obtenir une jolie couleur dorée. Aussitôt, placer chaque rond au fond d'un ramequin afin de lui faire prendre une forme.
Étape 5 saupoudrer d'herbes de Provence + 2 pincées de sel. Étape 6 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Enfourner pour 20 min à 450 farenheit puis couvrir avec papier d'aluminium pour 20 min supplémentaires. Après ces 20 min, enlever le papier aluminium et laisser cuire encore 5 min porte du four ouverte. Délicieux avec une salade verte. Note de l'auteur: « Très facile. Coût mini. Peut être fait à la dernière minute. Plat minceur. Recette - Tarte à la Tomate et à la Tome des Bauges en vidéo. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte à la tomate et à la moutarde