Beurre De Pommes Vegan Cheese
C'est la recette la plus attendue du mois 🙂 depuis que je vous ai montré cette mystérieuse pâte à tartiner que je donnais à ma fille, j'ai eu beaucoup de questions et de demandes de recette. En fait, à la base, le beurre de pomme est un mélange de pommes cuites, de beurre et de sirop d'érable (recette canadienne traditionnelle). Mais depuis, la planète « healthy » a repris à sa sauce – permettez-moi l'expression – cette recette. De la purée d'oléagineux à la place du beurre, ou alors 100% huile de coco pour imiter à la perfection le véritable beurre bien solide (cf: le beurre de mangue d'Angèle – repris sur le blog de la talentueuse « Fais-moi croquer » ici), avec du miel à la place du sirop d'érable… Ma version est très épaisse comme une pâte à tartiner, sans sucre ajouté et avec de la purée d'amande ce qui lui confère un goût de frangipane irrésistible! À la base, j'ai testé et transformé cette recette pour que ma fille de 1 an – petite bouche qui ne mange pas de fruits frais et ne veut plus que je lui donne ses repas à la cuillère, depuis 3 mois elle veut faire seule – mange des fruits et du bon gras.
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Beurre De Pommes Vegan Ice Cream
Car une fois jaunie elle sera plus farineuse. Maintenant que vous connaissez la qualité de mes pommes, voici la recette d'Ella de Mégalow Food que j'ai très légèrement modifiée à ma sauce! Elle se déguste seule sur un pain de qualité (farine complète, bio et au levain) au goûter ou petit déjeuner. Ou se cuisine dans une autre recette sucrée (à suivre)! Eplucher et évider les pommes. Les couper en quartiers et les faire cuire environ 12 minutes à la vapeur douce (Vitaliseur de Marion pour moi). Presser le jus du citron et prélever les zestes d'orange. Une fois les pommes cuites, verser l'ensemble des ingrédients dans le Vitamix (ou un robot-coupe lame en S) et mixer le tout. Stériliser un pot en verre 10 minutes dans le Vitaliseur. Puis y verser le beurre de pomme. A conserver au frais 15 jours. La recette est aussi simple que rapide. Je vous préviens, on devient vite accro à son crémeux! Mes conseils de Naturopathe Si vous vous interrogez sur l'huile de coco, voici mon avis de Naturopathe sur le sujet!
Beurre De Pommes Vegan Bread
Dans la série des expériences culinaires, en voici une qui devrait plaire aux gourmands comme aux vegans: le beurre de fruits de saison. On démarre avec un beurre de pommes? Dans cette cagette, tous les ingrédients du faux beurre. Fou non? ©Olivier Cochard Quoi de plus banal que de l'étaler sur une tranche de pain frais ou que d'en agrémenter son plat de pâtes. Le beurre est en effet, avec la crème, un de nos fondamentaux culinaires. La France en est d'ailleurs le plus gros consommateur au monde avec plus de 3 kilos par habitant par an pour une production d'environ 372 800 tonnes! Beurre terroir AOP, beurre allégé, doux, demi-sel ou salé, le beurre est à la France, ce que le peanut butter est à la Grande-Bretagne, le ketchup aux États-Unis, autant dire… une religion. Et si nous troquions, de temps à autre, notre bonne vieille baratte contre un beurre de fruit veggie? Petites pommes deviendront beurre... ©Olivier Cochard Quid du beurre végétal (sans lactose) La révolution alimentaire étant en marche, je m'oriente, moi aussi, envers et contre mes origines (normandes!
Beurre De Pommes Vegan Blog
L'atmosphère n'y est d'ailleurs par respirable pour l'Homme. Je vous rassure, le process d'entrée et de sortie des stocks de pommes est sécurisé! Le label AOP implique en outre la garantie de localisation de la production, des tests réguliers sur la fermeté, le taux de sucre et l'acidité des pommes. Les techniques agricoles sont raisonnées et écoresponsables. Que ce soit en termes de rendement, de densité de plantation et d'irrigation limités. La Golden est la pomme que j'ai cuiellie et cuisinée pour mon beurre de pomme vegan. Sa saison commence en Octobre et se termine fin Juillet. On est donc au début de la saison! Mon conseil pour choisir vos pommes: – Regardez-bien leur origine (lieu/pays/nom). Il en pousse suffisamment dans plein de régions en France pour les choisir françaises. Et non cirées! Je veux manger une pomme, pas une chaussure! Avec l'un des 3 labels dont je vous ai parlés un peu plus haut vous avez l'embarras du choix. – Pour la Golden, choisissez-la plutôt verte que jaune.
Beurre De Pommes Vegan Diet
Je le dis souvent, si vous êtes intéressés, je suis ambassadrice et vous ferai volontiers bénéficier d'une réduction. Pour cela envoyez-moi un mail à Concernant les autres ingrédients de la recette, je les achète moins cher sur Kazidomi dont l'abonnement annuel est à 60€ avec le code ABOCRO20 pour bénéficier de réductions allant de -20 à -40% sur votre shopping. Il s'agit de produits d'épicerie healthy et bio, des cosmétiques, des produits bébés (couches, petits-pots), zéro-déchets et des compléments alimentaires. Le catalogue s'étoffe chaque mois. Et en plus de faire des économies vous allégez votre charge mentale en vous faisant livrer vos courses à tarif réduit chez vous en quelques clics! J'y fais mes courses depuis 2 ans maintenant et je suis toujours aussi satisfaite. J'espère que cette balade au-dessus des pommiers vous aura permis de vous évader un peu. En cette période, la reconnection à la Nature est pour moi le meilleur moyen de conserver sérénité et équilibre..
Et vous pouvez en mettre dans la pâte également. Par quoi puis-je remplacer le sucre? Déjà je mets du sucre blond ou de la vergeoise dans ce cake. Vous pouvez utiliser du sucre de dattes, d'érable, du miel, du sirop d'érable ou d'agave, du sucre de coco... il existe plein de sortes de sucre naturels aujourd'hui qui apporteront un goût original à votre cake Comment intégrer un autre type de farine? Ma recommandation ici serait de la farine de châtaignes, à hauteur d'un quart (soit 150 g de farine de blé + 50 g de farine de châtaignes). La farine de coco, de pois-chiches, de maïs ou de sarrasin... fonctionneraient très bien ici. Regarder la recette expliquée en vidéo