Vieille Prune Eau De Vie Ou Snaps D'alsace
Les eaux-de-vie d'Alsace de Distilleries artisanales L'eau de vie, "schnaps" en alsacien, désigne un alcool de fruit distillé comme par exemple la Framboise, la Cerise, la Poire, la Quetsche ou encore la Mirabelle. Le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski place l'eau de vie de quetsche dans ses préférées. La quetsche est un fruit typique de la région Alsace. C'est un fruit de la famille des prunes comme la mirabelle d'Alsace. L'eau de vie de quetsche est vive, fraîche, fruité et sapide. L'eau de vie de framboise d'Alsace est également très gouteuse. L'eau de vie de marc de gewurztraminer est elle issue des raisins suite au pressurage. Il y a également du marc de pinot noir, de muscat ou de Klevener de Heiligenstein. Eau de vie de prune artisanale la. En fin de repas, une framboise ou une poire williams facilitera la digestion d'un bon repas... ou encore la mirabelle d'Alsace dont les arômes subtils persistent dans le verre vide. L'utilisation de l'eau de vie en pâtisserie La plus emblématique des eaux de vie en Alsace est le kirsch avec un goût inimitable en cuisine ou en pâtisserie.
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Versez ensuite l'eau-de-vie, 2 à 3 cl, dans le verre tulipe frappé (verre givré) l'eau-de-vie, en se réchauffant, exprimera ainsi toute sa quintessence, tous ses arômes et le plaisir de cette dégustation sera intense. CONSEILS DE DÉGUSTATION En digestif, cette eau-de-vie de déguste à la fin d'un bon repas. A l'apéritif, en long drink ou en cocktail. Côté cuisine, cette eau-de-vie accompagnera et rehaussera vos pâtisseries, s'invite naturellement dans ce délicieux gâteau « Forêt noire » ou dans une salade de fruit frais. Eau de vie de Prune artisanale bio - Marché d'ici. Elle se distinguera dans la fondue au fromage ou déglacera vos viandes. … vous pouvez également laisser libre court à votre créativité!
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Gamme: ''Grande réserve'' 40% vol. Eau-de-vie obtenue par la distillation de la prune d'Ente (variété utilisée pour les pruneaux d'Agen). Cette eau-de-vie est vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 12 mois pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur et les légers tanins qui l'assouplissent. Distillerie Bertrand – Distillerie artisanale – Uberach depuis 1874. Il est recommandé de la déguster à température ambiante, afin de préserver le côté boisé de notre eau-de-vie.