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Les 86 membres de l'OP, basée dans le Bessin et qui livrent à Danone, prennent leur destin en main. Ils lancent leur propre marque, Les éleveurs de bonheur, et commercialisent depuis le 2 novembre 2012 des petits suisses dans 120 magasins U. Produits laitiers et d'origine végétale | Danone. Avec ses 86 éleveurs et 50 millions de litres de lait livrés à Danone, l'OP des 3 vallées « est l'une des plus petites OP en France », souligne Damien Lecuir, son président, mardi 9 novembre, dans sa ferme, à Ryes (14). C'est pourtant l'une des premières à avoir l'idée de lancer sa propre marque, après une étude marketing réalisée courant 2020. Petit suisse « On est parti du consommateur », indique Olivier Mével, maître de conférences en sciences de gestion et consultant en stratégie des entreprises agroalimentaires. Il a réalisé l'étude, menée auprès de 1 429 acheteurs, qui révèle l'attachement des enquêtés aux produits locaux et notamment à ceux de Normandie. « Ils considèrent l'origine normande comme un gage de qualité », se réjouit Damien Lecuir.
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Conquis par la saveur de ce fromage, il négocie les droits d'exploitation et entoure le petit-suisse du fameux papier permettant de garder sa fraîcheur. 50 ans plus tard, les petits-suisses sont réputés dans toute l'Europe. En 1967, Gervais fusionne avec Danone. Aujourd'hui encore, on reconnaît ce produit lacté à sa forme cylindrique unique, d'une hauteur de 3 cm de diamètre et de 4 cm d'épaisseur. Il est vendu dans des petits pots individuels de 30 grammes (petits-suisses) ou 60 grammes (gros-suisses). Pour réaliser ce fromage frais non salé, surnommé "bondon" en Suisse, on ajoute de la crème de lait de vache dans du lait caillé. Petit-suisse — Wikipédia. Il subit ensuite un lissage, puis un égouttage. Une version géante de ce fromage existe: le "suisse double" ou "double suisse ". Attention à ne pas confondre le petit-suisse avec le fromage blanc, bien plus pauvre en lipides. Les calories et les infos nutritionnelles du petit-suisse Le petit-suisse industriel contient entre 40% à 60% de matières grasses sur extrait sec (soit 9 à 18% sur poids total).
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Contrairement à ce que pourrait laisser penser son nom, l'origine du petit-suisse est normande et non suisse. Dans les années 1850, un employé vacher de nationalité suisse de la ferme de Madame Hérould à Villers-sur-Auchy (Oise, Picardie), près de Gournay-en-Bray, suggéra d'ajouter de la crème au lait destiné à produire les bondons, reprenant en cela une recette déjà appliquée par Étienne Pommel. Pour satisfaire le nouveau marché des consommateurs urbains avides de fromages gras — notamment les Parisiens —, madame Hérould expédiait chaque jour ces petits fromages enrichis à un mandataire des Halles de Paris. Petit suisse danone watch. Le fromage de la mère Hérould rencontra un vif succès: le suisse était né. Entre la fin des années 1970 et le début des années 1980, le petit-suisse fit fureur en France, en raison d'une large médiatisation et de campagnes de publicités. Cependant, l'intérêt retomba après 1985 et le petit-suisse se fit désormais plus discret. Fabrication [ modifier | modifier le code] Fabrication laitière [ modifier | modifier le code] Fin de la production fermière [ modifier | modifier le code] Les premiers petit-suisses de la marque Gervais.
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« On a été séduits par leur démarche », confirme Céline Deboskre, cheffe de groupe laitier pour la centrale nationale. Depuis le 2 novembre et pour six mois, 90 000 packs de petits suisses sont commercialisés dans 120 points de vente, en exclusivité chez U. La suite va dépendre du succès de l'entreprise. Les éleveurs mouillent le maillot puisque 28 demi-journées d'animation sont prévues dans les magasins de Normandie, du nord et de l'Île-de-France. Pour Thierry Desouches, chargé des relations extérieures de la coopérative U, « on prépare l'avenir: on a besoin d'avoir des agriculteurs présents sur nos territoires demain ». Samedi 13 novembre, Viriginie Sartorio et Emile Lemière présentent les petits suisses de leur marque Les éleveurs de bonheur au super U de Grand Quevilly (27). Les éleveurs assurent 28 demi-journées d'animation pour promouvoir leur nouveau produit commercialisé dans les magasins U depuis le 2 novembre. Petit suisse danone shoes. Virginie Sartorio La démarche de l'OP des 3 vallées La démarche de groupe, avec « un esprit collectif », a permis de créer « un nouveau débouché » afin de de développer « la croissance de notre chiffre d'affaires, grâce à une meilleure valorisation », défend Damien Lecuir.
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Marque * Produit * Renseigner le numéro de code barre Pièce jointe Date limite de consommation Votre message * Adresse Primary Reason L1 J'ACCEPTE DE CONSENTIR AU TRAITEMENT DE MES DONNÉES PERSONNELLES DANS LE CADRE DE MA DEMANDE CI-DESSUS. * * Champs obligatoires Les informations que vous nous communiquez font l'objet d'un traitement sur la base de votre consentement par Danone Produits Frais France, responsable de ce traitement, dans l'objectif de répondre à votre demande de façon personnalisée. Ces informations seront conservées pendant une durée d'1 an pour les demandes d'information et 6 ans pour les réclamations qualité. DANONINO Petits suisses fraise framboise abricot 6x100g pas cher à prix Auchan. Elles pourront être accessibles par les équipes de Danone Produits Frais France en charge de la gestion des contacts consommateurs et par ses prestataires en charge de l'hébergement et de la maintenance. Vos données sont aussi transférées hors U. E (aux Philippines) dans le cadre de la maintenance. La confiance que vous nous accordez est au cœur de nos priorités.
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