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CHAPEAU: brun plus foncé avec l'ensemble des réactifs, sauf le formol. TUBES: vers le jaune avec KOH, NaOH et NH4OH; gris avec FeSO4; noir avec le phénol et le formol. Commentaires Lors du reboisement, les forêts de peupliers sont souvent remplacées par des plantations de pin gris ou d'épinettes. Dans ces conditions, il est possible que le bolet orangé s'associe exceptionnellement au pin gris où aux épinettes, même si dans la nature ça ne se produit pas. Des analyses utilisant la technique de l'ADN permettront de le confirmer.
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Sous-espèce: Nom commun: bolet orangé des chênes ( SMF) Nom populaire: bolet des chênes Noms européens tammenpunikkitatti bolet orangé des chênes Красноголовик дубовый eksopp Leccinum quercinum Origine du nom Étymologie latine quercinum: de quercus = chêne + suffixe -inus. Du chêne, lié au chêne. Identification Généralités Espèces semblables De nombreux Leccinum peuvent ressembler au Bolet orangé des chênes. On rencontre surtout: son sosie, le bolet orangé ( Leccinum aurantiacum), au chapeau plus rouge orangé, trouve sa place sous les peupliers, les trembles et les bouleaux. le bolet roux changeant. D'autres espèces plus rares peuvent se rencontrer: bolet renard et ( Leccinum piceinum [Pilat & Dermek]). Pied Hauteur du pied Diamètre du pied Forme du pied Pied cylindrique, plein, dur. Couleur du pied Revêtement du pied Râpeux, couvert de méchules squameuses rousses qui deviennent noires sur fond blanc dans la vieillesse. Coupe du pied Anneau, collerette, cortine Voile provisoire Base du pied Chapeau Diamètre du chapeau De 4 à 15 cm.
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Nom latin: Leccinum aurantiacum Nom anglais: Orange-capped bolete Description Chapeau: orange à brun orangé, de 5 à 15 cm de diamètre, tubes longs et presque libres sous le chapeau Pied: bleu vert avec rugosités, brunâtre devenant grisâtre en vieillissant Chair: blanche devenant rosée, rouge vin puis noirâtre lors de la coupe Élément distinctif des champignons semblables: le changement de couleur de la chair lors de la coupe Habitat Sous des peupliers faux-tremble en forêts mixtes ou de conifères. Période de récolte Mi-juillet à la mi-septembre Utilisation Il est préférable de les consommer séché, le goût est plus prononcé et la texture est plus intéressante. Vous pouvez les utiliser dans les plats mijotés ou les potages. Fiche complète du bolet orangé Informations tirées du Guide des principaux PFNL en Estrie
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Forme du chapeau Chapeau arrondi, sub- globuleux, restant convexe jusqu'à la fin de la croissance. Couleur du chapeau Brun orangé. Surface du chapeau Feutré, sec. Marge du chapeau Marge enroulée sous les tubes, excédante. Face inférieure Taille des lames ou pores Pores assez fins. Forme des lames ou pores Couleur des lames ou pores Pores blanchâtres. Espacement des lames ou pores Spores Dimension des spores De 12 à 18 par 4 à 5 µm. Forme des spores Assez petites, fusiformes -allongées, à dépression supra-apiculaire faible, lisses. Couleur de la sporée Chair Aspect de la chair Consistance de la chair Chair ferme. Colorations Couleur à la coupe Noircit légèrement à la coupe. Lait ou latex Odeur Goût Cycle de vie Saison de fructification Automne. Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Fructification Forme de fructification Habitats Milieux Dans les forêts de hêtres, de châtaigniers, de chênes. Sols Altitudes Utilisations Utilisations culinaires C'est l'un des meilleurs comestibles du groupe des bolets raboteux.
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