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Pour toutes ces raisons, nous recommandons toujours d' éviter au maximum le contact des aliments avec tous les types de plastique. POURQUOI LE PAPIER SULFURISÉ EST LA MEILLEURE OPTION POUR LA CONGÉLATION OU LA CUISINE? Le papier sulfurisé est l'option la plus adéquate pour cuisiner et congeler puisqu'il est très résistant aux hautes températures. Il est 100% végétal et biodégradable. Il est plongé dans un bain d'acide sulfurique pour boucher les pores de la cellulose et est ensuite rincé. C'est ce qui le rend imperméable et très résistent aux hautes températures. Il peut être réutilisé plusieurs fois sauf dans le cas du poisson et de la viande crue. Il suffit de le nettoyer avec une éponge humide et de le réutiliser par exemple comme couvre pot de yaourt ou emballage de sandwich. Il se présente sous forme de grandes feuilles de 70x100 ou de 62x86 centimètres, il peut donc être utilisé pour de multiples usages contrairement aux rouleaux qui sont souvent assez étroits. Papier sulfurisé. Vous pourrez couper les feuilles aux mesures exactes dont vous avez besoin sans gaspillage!
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Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier. En cours ( 2 min): Papier sulfurisé
Ce symbole garantit que le produit répond aux exigences de la réglementation alimentaire. Le bisphénol A est un perturbateur endocrinien fortement décrié depuis plusieurs années. Il peut passer du plastique aux aliments, surtout à haute température, lors d'un réchauffage au micro-ondes, au bain marie ou tout simplement quand une bouteille d'eau est exposée au soleil. Passeport Santé indiqué: "Pour éviter cela, il suffit de vérifier vos contenants plastiques. Le symbole « recyclage » est toujours accompagné d'un chiffre. Papier siliconé ou sulfurisé d. Les numéros 1 (contient des phtalates), 3 et 6 (pouvant relarguer du styrène et du chlorure de vinyle) et 7 (polycarbonate) doivent être évités. Ne gardez que les récipients aux codes suivants: 2 ou HDPE, 4 ou LDPE, et 5 ou PP (polypropylène). Dans tous les cas, il faut s'abstenir de chauffer la nourriture dans des contenants en plastique: gare aux petits pots au bain-marie ou au micro-ondes! " Notre conseil: choisissez des boîtes en verre, de fabrication française si possible.