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Nous vous suggérons ci-dessous quelques recettes mais pour un accord parfait pensez à demander conseil à votre traiteur qui saura doser les ingrédients avec la plus grande précision pour vous offrir de délicieux cocktails équilibrés. Punch tahitien Rien de tel qu'un punch tahitien pour accompagner un thème de mariage original en lien avec les îles ou la culture surf. Dans votre saladier, mélangez un verre de rhum blanc, un verre de rhum vieux et ajoutez un verre à liqueur de curaçao. Pour la partie fruitée, versez trois verres de jus d'orange, trois de jus d'ananas, pressez deux citrons verts et ajoutez une gousse de vanille fendue. Sublimez votre mélange grâce à un verre à liqueur de grenadine ou de sirop d'orgeat selon vos préférences. Laissez reposer votre punch 24 heures au réfrigérateur. Punch planteur Vos amis ne regretteront pas d'avoir dit oui à votre invitation de mariage en découvrant ce délicieux cocktail martiniquais! Punch d’honneur : 5 recettes à tester !. Pour ce punch antillais, il vous faut un litre de rhum blanc ou rhum ambré, un litre de jus d'orange, un de jus de pamplemousse rose et encore un de jus d'ananas.
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Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une couleur homogène à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. 3. Réservez votre punch au réfrigérateur au moins 1 heure, jusqu'au moment de le consommer. Servez-le très frais dans des verres à cocktail sur lesquels vous pouvez placer un quartier d'orange ou de citron. Il est inutile d'ajouter des glaçons à votre punch planteur facile car l'eau pourrait en dénaturer le goût. Vous pouvez aussi présenter votre punch planteur dans un grand saladier avec une louche pour que vos invités se servent eux-mêmes. Faire un punch pour 50 personnes dans. Astuces Vous pouvez également ajouter le jus d'un citron vert et les zestes de ce citron à votre préparation pour un punch planteur facile un peu plus acidulé. Vous n'avez pas de sirop de sucre de canne sous la main? Remplacez-le par du sucre en poudre et mélangez-bien pour le dissoudre. Si le punch planteur peut se servir et se déguster dès qu'il est suffisamment frais, il est préférable pour respecter la recette originale, de le laisser reposer au moins une semaine, comme un rhum arrangé.
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Si pour toi ce Ti'punch antillais est trop fort comme apéritif, alors moi je dis « pa ni pwoblem »!! … et je te propose à la place ce délicieux planteur au bon rhum des Antilles! Le planteur antillais est ainsi un cocktail qui consiste à diluer du rhum blanc avec des jus de fruits exotiques (passion, goyave et orange dans ma recette), en y ajoutant citron vert et épices. Faire un punch pour 50 personnes en. Souvent considéré aux Antilles comme « cocktail pour les touristes » par les locaux, il n'en reste pas moins que c'est absolument délicieux, en tout cas bien meilleur qu'un bête « rhum-orange », tout en étant moins fort que le Ti'punch traditionnel (malgré ma super astuce pour en réaliser un vrai comme il faut). Pour la petite histoire, il est important de noter que nous l'appelons généralement ici en métropole « punch », mais d'après ce que j'ai compris lors de mon voyage en Guadeloupe, son vrai nom est bien « planteur », un « punch » (punch coco, punch maracudja, …) étant là-bas plutôt ce qu'on appellerait ici un « rhum arrangé » (ce qui est en soit une hérésie, car cela laisserait entendre que le rhum n'est pas bon et qu'il aurait besoin d'être « amélioré »… mais ça c'est un autre débat! )
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10 min Facile 493 /pers Punch planteur facile 22 commentaires Le punch planteur est un cocktail martiniquais traditionnel à base de rhum. Grâce à la recette que nous allons vous détailler ici, vous serez en mesure de réaliser votre propre punch planteur facile et de séduire vos invités lors d'un apéro créole vraiment dépaysant et rafraîchissant. 1 l de rhum blanc ou de rhum ambré 1 l de jus d'orange 1 l de jus de pamplemousse rose 1 l de jus d'ananas 50 cl de sirop de sucre de canne 1 c. à café de cannelle en poudre 1. Combien de litres de punch pour 50 personnes. Commencez votre punch antillais en prévoyant grand récipient comme un saladier ou même une cocotte. Pensez que ce récipient doit ensuite entrer dans votre réfrigérateur pour conserver votre punch bien au frais. Versez dans ce récipient le rhum, le jus d'orange, le pamplemousse rose, l'ananas, le sirop de sucre de canne et la cannelle en poudre. 2. Veillez à bien respecter les doses indiquées. Vous pouvez toutefois augmenter ou diminuer la dose de rhum en fonction de vos envies mais pensez à goûter votre punch avant de le servir pour éviter toute erreur de dosage.
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Ajoute les zestes dans le saladier. Coupe les citrons verts en deux et presse-les grossièrement pour extraire la majeure partie de leur jus dans la préparation. Puis coupe enfin le reste des citrons verts en morceaux et ajoute-les dans le saladier. Ils vont ainsi continuer à macérer pendant que tu laisseras ton planteur reposer au frais. Optionnel Ajoute les épices à ta convenance Ajoute les épices que tu as à ta disposition dans la préparation. Cette étape est optionnelle mais à mon goût essentielle, c'est ce qui donnera à ton planteur un goût authentique et inimitable! Voici mes proportions: 1 grosse cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de vanille naturelle en poudre (ou gratte 2 gousses de vanille que tu laisseras macérer dans la préparation) 1/2 cuillère à café de gingembre moulu. Laisse macérer au frais au moins 1h (et plus si possible) Mélange bien le tout. Mets le saladier dans ton réfrigérateur et laisse ainsi macérer au minimum 1h. Recette Punch planteur facile. Tu peux sans soucis laisser reposer ton planteur plus longtemp s, c'est même fortement conseillé!
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