Nettoyage Evaporateur Chambre Froide
Le cas échéant, les systèmes de ventilation ou de climatisation ne doivent pas être une source de contamination des aliments et être conçus de manière à permettre d'accéder aisément aux filtres et aux autres pièces devant être nettoyées ou remplacées; Nous interroger sur le Nettoyage des évaporateurs en chambre froide Siège social 4 rue de la Procession 78440 Porcheville 01 75 74 65 39 01 75 83 48 40 07 70 32 14 34 Formulaire de contact
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Nous utilisons des produits pouvant être utilisés aussi bien dans le milieu médical, que dans les secteurs agricoles, de la restauration, de l'hôtellerie... Nous vous recommandons fortement cette prestation au printemps et à l'automne. Pourquoi entretenir ses évaporateurs frigorifiques? Nettoyage et désinfection des évaporateurs de chambres froides. Garantir leur bon fonctionnement Eviter une surconsommation énergétique Augmenter la puissance frigorifique Être en conformité avec les normes de sécurité et de protection de l'environnement Le Groupe SDI Ventilation dispose d'une expérience de plus de 25 années Chacune de nos interventions répond à un strict cahier des charges établi au préalable et adapté à votre situation. La méthodologie SDI Ventilation Visite des lieux en compagnie de notre interlocuteur technique. Présentation des équipes d'intervention au personnel du site. Identification des différents points de branchement (eau - électricité). Balisage de la zone de travail. Mise en place des matériels spécifiques suivant les cas: nacelles, échafaudages (sur devis complémentaire), nettoyeur basse pression vapeur humide, vapeur sèche et aspirateurs industriels.
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Sachez que vous avez l'obligation de procéder à un relevé des températures 2 fois par jour, et de les noter afin de pouvoir produire ces chiffres pendant une période de trois mois. Le nettoyage d'évaporateur, la qualité de l'air | France Hygiène Ventilation. Pour ce qui est des chambres froides de plus de 10m3, vous devez posséder un système d'enregistrement automatique avec conservation des données sur informatique. De toutes façons, plusieurs points sont à vérifier régulièrement, et notamment l'étanchéité du système: L'arrêté du 29 février 2016 relatif aux fluides frigorigènes et aux gaz à effet de serre fluorés (modifié par l'arrêté du modifié le 25 juillet 2016) fixe une périodicité annuelle des contrôles d'étanchéité. Ce contrôle doit être réalisé par un professionnel habilité (article R543-99 du Code de l'environnement), qui vous remettra un certificat de contrôle après son intervention. Sur les parties extérieures et intérieures de votre système de froid, certains contrôles doivent être également effectués régulièrement comme le niveau d'huile du compresseur, la pression du circuit, le contrôle des vibrations et du débit sonore, l'état des fixations, le fonctionnement des voyants et des alarmes, et, bien sûr le nettoyage de l'évaporateur.
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Quels points peuvent être facilement remarqués? Dans les gestes journaliers à effectuer dans une chambre froide, il y a bien entendu celui du nettoyage, mais aussi une inspection assez rapide qui peut éviter bien des désagréments. En finissant la journée, faire le tour de la chambre froide afin d'écouter qu'il n'y a pas de bruits suspects est un bon début. Il est aussi important de régulièrement contrôler la température afin de s'assurer que celle-ci reste constante ou du moins qu'il n'y a pas de variations importantes. Il faut aussi s'assurer du bon fonctionnement des ventilations afin de s'assurer qu'elles fassent bien leur office. Nettoyage evaporateur chambre froide. Ces petits gestes anodins permettent de s'assurer que tout va pour le mieux et que votre chambre froide fonctionne bien. Il faut aussi s'assurer de bien respecter les délais pour faire venir le technicien afin de faire une vérification plus poussée de la partie technique. Les pannes les plus fréquentes sur une chambre froide En règle générale, on constate que les pannes dans une chambre froide sont relativement récurrentes.
Sécurité: la norme HACCP appliquée au froid: Hazard Analysis Critical Control Point (Analyse des Dangers, Points Critiques pour leur Maîtrise). Cette méthode inventée dans les laboratoires de la NASA dans les années 60 en vue de garantir la meilleure conservation des aliments vise à répertorier, classer, et prévenir l'ensemble des risques. Elle a cours encore aujourd'hui et spécifie notamment que Si vous êtes équipé d'un système de refroidissement, votre matériel doit être capable de refroidir rapidement vos préparations. Nettoyage evaporateur chambre froide sur. Ainsi, méthode HACCP prévoit que vous devez passer d'une température supérieure à 63°C à moins de 10°C en 2h maximum. De nos jours c'est sur la norme HACCP que se fonde la réglementation Européenne sur la conservation des aliments. Cette réglementation Européenne a été baptisée: « Paquet hygiène » et elle est entrée en vigueur en 2006. Dans ce contexte, il est devenu plus que nécessaire de veiller au bon fonctionnement de votre installation, et de ne rien laisser au hasard, d'où la méthode HACCP.