Barbecue Pour Méchoui Restaurant
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Fonctionnant au charbon de bois, il sera parfait pour les grandes tablées, voire les professionnels. Avec sa cuisson verticale, vous aurez accès à une cuisine plus saine, puisqu'il n'y a pas de contact direct des aliments avec les fumées et les flammes. Grâce à son chariot pliable équipé de 2 roues et 2 deux poignées de transport, vous déplacerez facilement votre barbecue. Barbecue à charbon + Chariot Le Marquier Exception Mechoui 120 x 32 Noir. Ses barres de cuve très épaisses et robustes qui ne se déformeront pas, vous permettront un usage intensif (sous réserve du respect des conditions d'utilisation).
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Un bac GN de format 1/3 ou 1/6 placé sous la cuve assure la récupération de graisse ou des jus de cuisson. Une vitre et une lampe de four permettent la visibilité de l'intérieur en cours de cuisson. Barbecue pour méchoui meaning. La cuisson La cuisson au gaz est assuré par un bruleur à sécurité de flamme de type rampe linéaire, de puissance 12kW, de fabrication française (BRULEUR AEM), et une bouteille de gaz Butane (intérieur) ou Propane (extérieur) de 13kg. Le tournebroche est alimenté par un moteur électrique très silencieux (60W en 230V) permettant d'accueillir des bêtes de poids max de 25kg (agneau, porcelet, dindes, poulets…), pour une soixantaine de convives. Une fois la broche enlevée, la zone centrale permet d'accueillir une grande Plancha en Inox alimentaire (épaisseur 5mm), pour faire revenir des aliments, ou tout simplement maintenir au chaud les plats au moment du service après découpe…. Historique « La machine à méchoui » est née de l'amour de la fête, de l'amitié, de la famille. C'est à la suite d'un voyage en Australie que son initiateur a eu l'idée d'améliorer un modèle artisanal rencontré sur place lors de barbecues géants.
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Le mot « méchoui » désigne un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient d'un verbe arabe qui signifie griller ou rôtir. C'est un plat qui est très répandu en Afrique du Nord. Il est souvent servi lors de festins. Barbecue pour méchoui et. Certains barbecues permettent de préparer du méchoui, pour rôtir des moutons, des agneaux ou des porcelets. Toutefois, pour ce faire, il faut disposer d'un appareillage fiable et robuste, car aucune panne mécanique ne doit venir perturber cette préparation délicieuse. Le barbecue doit comporter plusieurs pièces spécifiques et nécessaires pour réaliser un méchoui, telles qu'une broche en inox ou en acier, d'une longueur suffisamment longue; d'un jeu de pics à viande pour maintenir la pièce de viande en place; et d'une motorisation suffisamment puissante, qui permet de faire tourner la pièce de viande, afin qu'elle reçoive la même chaleur de manière uniforme. Sélection de modèles de barbecues pour méchoui Barbecue vidaXL 41349 Ce barbecue peut supporter jusqu'à 25 kilos de viande.
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