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Boîtes et sachets de dragées restent indissociables des mariages, baptêmes, communions et autres fêtes de famille. L'histoire de cette friandise étonnera plus d'un lecteur. Mais surtout, voici notre sélection des meilleurs fournisseurs de France. La dragée existe en France depuis le Moyen-Age, mais… elle fut d'abord un médicament avant d'être une friandise. Maison de la dragee nancy cran. En 1220, un apothicaire de Verdun a l'idée d'enrober une amande d'une couche de sucre et de miel pour en faciliter la conservation. La dragée est alors vendue exclusivement chez les apothicaires, comme un médicament de confort ayant des vertus digestives, purifiant l'haleine et réputé contre la stérilité. Les accouchées ont le droit de consommer ces sucreries de luxe (le sucre est rare et cher) dans leur chambre. Et elles en offrent à leurs visiteurs en veillant à avoir en permanence un drageoir (coupe, vase) bien rempli de ces délicieuses « épices de chambre ». Si on offre aujourd'hui des dragées à l'occasion des baptêmes, c'est qu'à partir du XIVe siècle, il est d'usage d'en offrir à chaque naissance et d'en distribuer ensuite à toute la famille lors du baptême, qui avait lieu dans les jours qui suivaient la naissance.
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Henri III s'en vit offrir à l'occasion de son sacre, en 1574. De passage à Verdun en 1603, Henri IV en reçut également. Les élus verdunois n'ont pas voulu rompre avec la tradition et chaque fois qu'un Chef d'Etat rend visite à la ville, il se voit remettre un Drageoir frappé des armes de Verdun. Il est d'autres souvenirs ou tendres ou douloureux: Les vierges de Verdun Le 2 septembre 1792, Verdun, assiégé par les troupes de Prussiens tombe devant les assaillants... Beaurepaire, Commandant d'Armes, se suicide à l'Hôtel de Ville... Le Général Kalkreuth entre en ville pour régler la remise de la place. Sa mission terminée, il sort de la ville avec son escorte, quand un coup de fusil abat, près de lui, un lieutenant des hussards, le Comte de Henkel. Aussitôt, dans le camp prussien, on ne parle pas moins d'annuler la capitulation et de brûler la ville. Pour éviter ce désastre, les Autorités Municipales se rendent au Quartier Général ennemi afin d'offrir des réparations convenables. Maison de la dragee nancy d. Elles ne sont pas reçues.
Tout est fait sur place. La qualité des matières premières et le soin apporté à la fabrication en font une adresse de choix dans le Grand Est. La Provence est le berceau de l'amande française. Située dans les collines de Pagnol, la société Dragées Reynaud fabrique depuis 60 ans des dragées aux amandes et au chocolat dans de grands chaudrons en cuivre. Maison de la dragee nancy.com. Vous les retrouverez notamment à la Grande Epicerie de Paris et dans les rayons Lafayette Gourmet. Les Dragées Reynaud proposent une grande variété de dragées et de perles pour garnir votre candy bar, le bar à bonbons désormais tendance dans les mariages en France. Les invités composent eux-mêmes leur souvenir gourmand… Et pour les petits budgets, il existe une « CroustiDragée » de qualité qui ressemble à une dragée traditionnelle, disponible en blanc, mais dont l'amande a été remplacée par un cœur céréale fourré à la noisette. Entre 30% et 50% moins cher qu'une dragée amande classique. On pense aussi naturellement aux fameuses dragées Médicis fabriquées à Saint-Maur-des-Fossés, en région parisienne et distribuées dans 283 boutiques à travers la France, comme Darricau à Bordeaux, Debotté à Nantes, Léonidas à Nancy ou Grimaldi à Ajaccio.
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