Sport De Combat Vienne 38 - Soupe De Betterave Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle
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« Les causes principales des accidents sont la vitesse, le refus de priorité et la conduite addictive », a déclaré Sébastien Brach. Depuis le début de l'année, en Haute-Vienne, la gendarmerie a comptabilisé 30 accidents corporels, trois accidents mortels et 38 blessés sur son secteur. Un motard perd la vie dans un accident de la route à Compreignac Coralie Zarb
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Au fil de la balade, vous découvrirez ses paysages, ses plantes carnivores, ses oiseaux, ses libellules mais aussi son histoire et son…
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Accueil Cuisine et recettes Recherche de recettes par ingrédient ou produit Légumes Ingrédient: bourrache photo Fotolia 3 recettes Célèbre pour ses feuilles bleues et sa forme étoilée, la bourrache est utilisée depuis des millénaires. Présentation d'une plante connue pour ses vertus thérapeutiques et dont les feuilles se consomment crues ou cuites. Il faut remonter à l'Antiquité pour voir apparaître la bourrache dans les écrits d'Homère et de Pline. Velouté de Courge et de Bourrache au Fromage de Chèvre - La Cuisine des Jours... de "La Cuisine des Jours..." et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ce dernier saluait alors les bienfaits de cette plante qui permettait de retrouver la sérénité. Quelque temps plus tard, au Ier siècle après Jésus-Christ, la bourrache était prisée pour ses propriétés diurétiques et pour sa capacité à guérir les rhumes ainsi que les bronchites. Au Moyen Âge, c'était un ingrédient incontournable des soupes aux herbes qui étaient utiles pour guérir les maladies du cœur. De nos jours, la bourrache est considérée comme un légume oublié aux multiples vertus. Précieuse et neutre en goût, l'huile de bourrache est riche en acides gras essentiels.
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Pour commencer j'ai fait simple parce que ces temps plus frisquets me redonnent envie de soupe. Et Monsieur qui normalement ne mange quasiment pas de légumes (les seules garnitures qu'ils connaisse étant les pâtes et les frites! ) les accepte très bien en potage. Allez comprendre pourquoi! Quelques précautions à prendre cependant avant de la cuisiner cette chère bourrache, car autant vous prévenir, ses feuilles (un peu moins les jeunes pousses) sont aussi rugueuses que les joues de Monsieur quand il a oublié de se raser (c'est sa fête aujourd'ui! ). La documentation envoyée par José conseillait de les frotter les unes contre les autres, une à une. Recette soupe de bourrache un. Je n'ai pas cette patience, aussi après les avoir lavées à l'eau froide, je les ai disposées sur un papier essuie-tout et j'ai tamponné fermement avec une autre feuille de papier. Les ingrédients de cette soupe très rustique 4 grosses pommes de terre, 250 g de feuilles de bourrache, 4 tomates, 1 oignon, 1 litre de bouillon (légumes ou volaille, fait maison ou en cube) 1 clou de girofle, beurre crème fraîche (facultatif) sel et poivre PREPARATION Epluchez et coupez en morceaux grossiers les pommes de terre.
Pelez les tomates et coupez-les en quartiers. Emincez l'oignon. Nettoyez les feuilles de bourrache, egouttez et réservez. Dans une grande cocotte, faites fondre un gros morceau de beurre et mettez à colorer très légèrement les oignons. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les tomates et les feuilles de bourrache puis versez le bouillon. L’idée de la semaine Croquons la bourrache – Cuisine à l'ouest. Salez très légèrement car en général le bouillon l'est déjà, poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Au terme de la cuisson, mixez le tout puis ajoutez si le coeur vous en dit une lichette de crème fraîche. A bientôt pour d'autres gourmandises…