Chutney De Poires Et Oignons 2020 - Jun La Voix Du Coeur Streaming Vf
Pour le chutney de poires il faut: 2 poires type Williams 30g de beurre 3 cuill. à soupe de vinaigre balsamique 2 cuill. à soupe de sucre 2 cuill. à soupe d'eau 1 pincée de coriandre Etapes de la recette: Eplucher les poires et les couper en dés réguliers pas trop gros. Dans une casserole, faire fondre le beurre. une fois fondu, ajouter les poires et laisser mijoter. Déglacer au vinaigre balsamique, ajouter le sucre et l'eau et laisser compoter. Eteindre le feu quand il n'y a plus de liquide. Pour les oignons caramélisés il faut: 2 gros oignons 2 cuill. à soupe de beurre 5 cuill. à soupe de sucre Eplucher les oignons et les émincer. Les faire revenir dans le beurre et remuant. Quand ils sont fondant et ont pris une couleur dorée, ajouter le sucre et la coriandre. Laisser caraméliser doucement en remuant. Eteindre le feu quand les oignons ont pris une belle couleur brune. Voilà, c'est tout simple, rapide et très bon! A vos tabliers et fourneaux.... Commentaires sur Salade festive gourmande, chutney de poires, oignons caramélisés
Chutney De Pommes Et Oignons
2 cm de gingembre frais 100 g de raisins secs 1 cuillère à café de sauce Sriracha (ou quelques gouttes de Tabasco) Préparation Epluchez les coings et les poires, épépinez-les et coupez-les en petits dés (5 mm de côté). Pelez l'oignon rouge et coupez-le lui aussi en petits dés de la même taille de 5 mm. Pelez le gingembre et râpez-le (j'évite le coeur s'il est trop ligneux). Mettez dans la casserole les dés de coings, de poires, d'oignon rouge, ajoutez le gingembre râpé, le sucre roux, le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamique, les étoiles de badiane, la cannelle, la sauce Sriracha et les raisins secs. Portez à ébullition puis laissez cuire 1h15 à frémissement. Laissez refroidir puis versez dans des pots type pots à confiture que vous conservez au réfrigérateur. En plus de le manger tel quel, vous pouvez l'incorporer à une recette: apporter du peps à une sauce, déglacer une poêle avec un peu de crème pour adoucir etc. Bon appétit!
Chutney De Poires Et Oignons Pour
Pour ce jour 2, je vous propose une recette de chutney, une première sur le blog! J'adore ce condiment mais je dois dire qu'en temps normal, je l'achète déjà tout fait. J'ai alors passé un peu de temps à me documenter sur le sujet et il en est ressorti cette version dont je suis assez fière! Des oignons bien confits, de la poire pour le côté un peu fruité (même s'il reste assez subtil) j'en suis vraiment fan ^^ Le côté aigre peut en rebuter certains je dois l'admette mais moi c'est ce que j'aime bien dans un chutney comparé à une confiture,. Pour voir avec quoi je l'ai servi, restez connecté, une recette arrivera très très vite. En attendant, j'espère que vous apprécierez et je vous laisse donc avec la recette. Ingrédient: 500gr de poire (2 belles poires Doyenné du Comice) 3 oignons rouges 15cl de vinaigre de cidre 5cl d'eau 8ogr de sucre blond de canne Sel poivre 1 pincée de 4 epices (facultatif) Huile d'olive Préparation: Peler, couper en 2 et émincer les oignons rouges. Dans un faitout, faire chauffer un filet d'huile d'olive.
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 35 min Temps total 45 min Type de plat Sauce Cuisine Indienne Portions 250 g Calories 30. 04 kcal Éplucher et couper les poires en petits dés. Éplucher et hacher l'ail. Dans une casserole, verser le vinaigre et le sucre. Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange forme un caramel léger. Baisser le feu, ajouter les poires et tous les autres ingrédients. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à petit bouillon. Découvrir et cuire à petit bouillon 15 minutes pour obtenir une consistance de confiture. Verser dans un bocal. Laisser refroidir avant de déguster. Le chutney, s'il n'est pas stérilisé, se conserve 3 semaines au réfrigérateur. Cette recette correspond à 8 portions. S'il est stérilisé en étant versé encore bouillant dans un bocal tout de suite fermé par un couvercle hermétique et retourné, le chutney peut se conserver 6 mois à température ambiante. Calories: 30. 04 kcal Glucides: 7. 51 g
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