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La minute botanique Originaire des régions méditerranéennes et subtropicales, le citronnier servait à l'origine de plante ornementale dans les jardins du moyen-âge. C'est seulement ensuite que le citron a été introduit dans l'alimentation. Le citronnier mesure 3 à 8 mètres et peut vivre entre 50 et 80ans. INCI: Citrus lemon peel powder Origine: Egypte, Espagne, Tanzanie, Sicile, Maroc, Italie, Ghana Partie utilisée: Zeste Procédé d'obtention: Récolte manuelle (automne, hiver), séchage, broyage. Texture/Odeur: Poudre jaune pâle. Odeur prononcée, citronnée. Granulométrie: < 300 μm CONDITIONNEMENT: Doypack zip refermable et recyclable 50g En savoir plus sur nos packagings CONSERVATION: Conserver à l'abri de l'humidité, à température ambiante dans son emballage fermé. Le saviez-vous? Evidemment la poudre de citron peut être utilisée en alimentaire! Saupoudrée sur un gâteau, un yaourt ou un jus, elle viendra apporter une touche de couleur et d'arôme. Visage Exfoliante (douce) Illuminatrice Corps Cheveux Apporte brillance aux cheveux Fortifie les ongles et les cheveux Eau de rinçage cheveux brillants: mélangez la poudre de citron avec de l'eau et appliquez cette eau de rinçage sur l'ensemble de votre chevelure après votre shampoing puis rincez.
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La poudre de citron désigne de l'écorce de citron réduite en poudre. Elle peut être utilisée à la place du zeste de citron ou de l'extrait de citron. C'est un moyen facile et peu coûteux d'utiliser les écorces de citron plutôt que de les jeter. La poudre de citron peut être mélangée avec du sucre pour obtenir du sucre de citron, avec du poivre pour obtenir du poivre citronné ou utilisée pour aromatiser le thé, les gâteaux ou les biscuits. Elle n'est pas aussi piquante que le zeste de citron, mais a une saveur légèrement plus sucrée. 1 – Pelez l'écorce d'un citron avec un épluche-légumes bien aiguisé. 2 – Retirez la moelle blanche qui reste sur l'écorce; elle est amère et altère le goût. 3 – Étalez les écorces de citron sur une assiette et laissez-les sécher à température ambiante pendant deux à trois jours. Pour plus de saveur, faites sécher les écorces au four pendant 5 à 10 minutes à basse température. 4 – Lorsque les écorces de citron sont entièrement sèches (les bords doivent être recourbés), broyez-les avec un mortier et un pilon ou un robot culinaire.
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