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Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 20 mètres, largeur jusqu'à 15 mètres. Feuillage: Caduc. Type de sol: Tous sauf humides. Climat: Rustique jusqu'à -20°C. Exposition: Pleine lumière. Culture de la truffe: Le chêne pubescent est un excellent chêne truffier. On prendra soin de le planter dans un sol très calcaire (Ph supérieur à 7, 5) et bien drainé pour éviter les excès d'humidité. Il conviendra dans des régions sèches, où la pluie se fait rare. Un bon enracinement de vos plants sera primordial pour le développement de vos truffes, et donc un travail du sol minutieux devra être effectué avant plantation. Voir Plantation de plants truffiers. La densité de plantation pour tuber melanosporum varie de 250 à 400 plants par hectare. Un entretien régulier et une surveillance de l'arrosage seront également gage de réussite. Voir Tout savoir sur la truffe et sa culture. Rendez-vous dans 8 à 10 ans pour les premières sensations fortes!!! Même s'il est plus lent à rentrer en culture que le chêne vert, il vous assurera néanmoins une production plus pérenne.
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Visite des 15 hectares de truffières et découverte de la nature méditerranéenne à travers un véritable sentier pédagogique où le public pourra découvrir les mystères de la truffe et son environnement avec le sol, les racines des arbres mises à nu, les essences d'arbres producteurs (arboretum unique en France), les plantes, herbes et cultures associées à la truffe. Démonstration de "cavage" avec les chiens. Organisation de séance de dégustation de truffes et accord truffe-vin sur réservation. Vente de truffes, de plants truffiers, d'outils et d'ouvrages sur la truffe et la nature. Location de salle pour séminaire. Repas autour de la truffe en période de production. Accueil des individuels: le mercredi et le vendredi matin de mai à septembre, sans réservation. Accueil de groupes (minimum 15 personnes): toute l'année sur réservation.
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Fort de mon savoir faire, j'ai collaboré avec l'INRA France au début de la mise au point de la nouvelle formule de mycorhization. J'ai ensuite développé ma propre pépinière de plants truffiers mycorhizés à Valréas, dans le 84. Chênes blancs, chênes verts, mais aussi tilleuls, noisettiers et charmes: vous trouverez à la pépinière Christian des plants truffiers de qualité. La pépinière de plants truffiers Christian: la passion de la truffe depuis des générations dans le Sud de la France Mon grand-père avait commencé, il y a plus de 40 ans à faire des plants truffiers, mon père a continué pendant quelques années ensuite. J'ai assuré la relève en travaillant avec la nouvelle méthode de la mycorhization dans ma pépinière, reconnue dans tout le Sud de la France. Aujourd'hui, l'univers de la truffe représente bien plus qu'un métier pour moi: c'est une véritable passion. Libre dans la nature avec tous les animaux et mes chiens, je travaille avec le temps pour la truffe. Chaque jour de l'année, par vent ou soleil, en été comme en hiver, j'oeuvre afin de mettre à l'honneur le terroir de ma Provence natale que j'aime tant.
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Qu'elle soit noire ou blanche, la truffe est un produit noble qu'il convient de cuisiner avec l'art et la manière. Alors suivez nos idées pour des recettes originales et créatives! La Truffe de Provence: un produit aux multiples facettes en cuisine Crue ou légèrement cuite, ce champignon haut de gamme parfume les plats les plus simples comme les mets les plus raffinés. En omelette, en risotto, avec des tagliatelles, en possibilités de recettes sont nombreuses et variées. Encore faut-il savoir quelles sont les associations les plus réussies, et les modes de cuisson qui conviennent à ce produit d'exception! Vous trouverez dans cette rubrique nos meilleurs conseils cuisine pour des recettes à la truffe de Provence originales et savoureuses. Des informations utiles pour tout savoir sur la Truffe de Provence Connaître le produit, c'est pouvoir se l'approprier et le mettre en valeur dans des préparations culinaires. Ainsi, je vous partage tous mes petits secrets et informations utiles, pour que vous puissiez apprécier la truffe de Provence dans tout son potentiel.
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Chêne kermès 2 ans Quercus coccifera Le chêne kermès, Quercus Coccifera, a ppelé aussi garouille ou chêne de garrigue, est un arbuste dense au port arrondi que l'on trouve naturellement dans les régions méditerranéennes. Les rabassiers catalans et audois connaissent particulièrement bien cette espèce qui est un très bon producteur de truffes; nous connaissons des truffières sauvages de kermès qui produisent depuis près de 100 ans, et même après un feu de garrigue! La difficulté pour les pépiniéristes à longtemps été de maîtriser la mycorhization de cet arbre très intéressant en trufficulture. Roger Ribes et Robert Nogier ont été les premiers à réussir cette mycorhization grâce à notre méthode au mycélium et nous avons actuellement de très bons résultats de production sur ces arbres en plantation, sur sol peu profond. L'attrait particulier du chêne kermès réside pour beaucoup dans sa petite taille. C'est un arbre qui garde naturellement une forme de buisson et qui demande très peu de taille pour rester à une hauteur d'env.
bonsoir à tous! en promenant sur le net hier soir j ai trouvé, sur un forum, un post un peut "bizarre" à mon gout, qu' en pensez vous? ( je ne savais pas trop ou mettre ce sujet, j' ai penser que là ça serait le mieu, j' espère me ferait pas disputer!!!! ): """Mon expérience en matière de chênes truffiers remonte à l'enfance. Mon grand-père avait une truffière de 180 chênes dans le Tricastin. A l'époque, nous avions un cochon qui servait à détecter les précieuses truffes. Ultérieurement, j'ai profité de mes conférences à l'Université du vin de Suze la Rousse pour reprendre contact avec de trufficulteurs locaux et la chambre d'agriculture de la Drôme. Depuis, je suis un peu connu dans le milieu et l'on m'appelle assez fréquemment en cas de problèmes. Il y a 3 ans, je suis allé chercher en forêt de Tronçais, 18 chênes verts et pubescents truffiers pour un ami restaurateur parisien qui voulait produire ses propres truffes. L'ONF nous a fourni des plants âgés de 35-40 ans (oubliés dans un coin de pépinière), mychorizés (et ayant déjà tous fournis des petites truffes), cultivés en panier, d'une hauteur de 1, 8 m, réduis à 1, 2 m.
Publié le 22/05/2019 Tondre la pelouse, tout un art! Hubert teste la tondeuse autoportée appelée aussi tracteur tondeuse à coupe frontale Park 220 de chez Stiga. Adaptée à tous les terrains enherbés et dite « passe partout » avec sa direction articulée, cette tondeuse assure une tonte parfaite sur tous types de terrain. Quelles sont les points forts de cette tondeuse autoportée? Equipée d'un moteur thermique Briggs&Stratton de 7400 watts à 3200 tours minutes avec une puissance de 13, 5 CV, c'est le modèle adapté pour des surfaces à tondre de 3000 à 4 000 m². Tondeuse a gazon autoportée coupe frontale rein. Equipée d'une transmission hydrostatique, on peut instantanément inverser le déplacement de la tondeuse, simplement avec la pédale de vitesse. Il est donc possible de changer la vitesse sans arrêter la machine. Elle est dotée d' une table de coupe de 85 ou 95 cm, en fonction des besoins, avec la technologie QuickFlip, ce qui veut dire que la table peut être relevée rapidement, sans la démonter, pour faciliter les opérations d'entretien et de nettoyage.
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