Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Lardons Thermomix — Le Faire À Cheval: Plans De La Roulotte
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon de porc au cidre 300 g de champignon de Paris (on peut, si on veut, en choisir d'autres! Recette Filet mignon de porc au cidre. ) 1 filet mignon d'environ 450 g 50 cl de cidre brut (on peut également prendre de la bière) 200 g de crème fraîche épaisse. 1 jaune d'oeuf (facultatif) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 45 min Étape 1 Détailler le filet mignon en tranches fines. Étape 2 Laver les champignons et couper leur pied, les détailler en lamelles (si on est pressé, les champignons en lamelles surgelés sont très bien aussi). Faire revenir les échalotes hachées et les champignons dans un peu d'huile ou de margarine (moi j'ai une préférence pour l'huile d'olive), sans les laisser griller.
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Préférez une crème allégée à 4 ou 5% de matière grasse. Notre conseil gourmand • Vous pouvez préparer cette recette avec une poêlée de pleurotes servies avec du persil frais. Filet mignon de porc au cidre et aux pommes - Clermont. • A servir aussi avec un gratin dauphinois, une purée de pommes de terre ou des pommes Duchesse. • Cette recette peut également être déclinée avec du veau, une cuisse de poulet ou un rôti de porc ou de dindonneau. Vous voulez recevoir nos articles dans votre boîte e-mail? Inscrivez-vous ici à notre newsletter.
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La préparation Les légumes • Lavez très brièvement les champignons en les passant rapidement sous un filet d'eau ou brossez-les doucement. Coupez-les ensuite en fines rondelles après en avoir ôté le pied. • Pelez et lavez les pommes de terre et taillez-les en lamelles. • Pelez et hachez finement l'échalote. La cuisson • Faites cuire la viande dans de la matière grasse à feu doux. Faites dorer la pièce de viande de part et d'autre. Salez, poivrez et arrosez d'un peu d'eau. • Dans une autre casserole, faites revenir, l'échalote dans un peu de matière grasse. Ajoutez ensuite les champignons et/ou l'ail. Faites-les cuire à feu doux en ajoutant un peu d'eau et le bouquet garni. • Dès que les légumes sont cuits, liez le jus de cuisson avec un peu de farine ou de fécule de maïs. Ajoutez la crème et les lardons que vous aurez dorés au préalable dans une poêle. Filet mignon de porc au cidre et lardons au. • Déglacez la viande avec du vin blanc. • Si vous choisissez cette garniture, faites cuire les lamelles de pommes de terre à la vapeur, à l'eau (légèrement salée) ou dans une poêle avec peu de beurre (rissolées).
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Étape 1 - Couper les morceaux suivants pour construire une paire de 2 chevalets: (8) des pièces de 2x4 30 pouces (6) 32, 5 pouces morceaux de 2x4 (2) 12 « x12 » morceaux de contreplaqué de ferraille de 1/4 épais ou plus épais (4) 32. 5 pouce morceaux de 1x6 de ferraille ou env. 6-inch large contreplaqué Vous aurez également besoin d'environ (30) 16d clous enduits ou galvanisés et environ (40) 8d clous enduits ou galvanisés Étape 2 - Construction de deux poutres en I comme illustré ci-dessous avec les (6) des pièces 32, 5 pouces à l'aide des clous 16d. Gardez les pièces centrées aussi bien que possible. Astuce: Utilisez plusieurs vis de cloison sèche pour tenir les planches correctement en place avant de clouer. Étape 3 - enfoncer le clou (4) des jambes de 30 pouces sur chaque poutre en I, comme indiqué ci-dessous avec des clous 16d. Les poutres en I ramènerai les jambes pour être correctement inclinés. Plans De Menuiserie Sauts à Cheval ~ Plans De Travail Du Bois. Étape 4 - clouer les 12 pièces « x12 » sur les extrémités avec des clous 8d, comme indiqué ci-dessous.
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