Gateau À La Courge Et À La Pomme
Laver la courge, la couper en gros tronçons et ôter les graines. Mettre les morceaux de courge dans une casserole avec quelques centimètres d'eau et cuire à l'étouffée jusqu'à ce que la chair soit tendre (je ne me souviens plus de la durée, ça doit être 20 à 30 minutes). Recueillir la chair cuite avec une grosse cuillère pour la séparer de la peau de la courge. Préparation du gâteau: 1/ Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs: la farine, le son d'avoine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre et le sucre. Recette Soupe de courge butternut aux pommes - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Ajouter le beurre coupé en cubes, puis les œufs et l'extrait de vanille et bien fouetter pour former une pâte homogène. Ajouter la purée de courge et mélanger. 2/ Peler les pommes et les couper en cubes. Avec l'aide d'une spatule, incorporer les dés de pomme à la pâte. 3/ Verser la pâte dans un moule à gâteau (moule à manqué ou moule à savarin), puis enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
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». J'aime bien cette charte de courges de Nos petits mangeurs qui présente chaque courge avec photo: bien utile pour savoir les démêler et les utiliser. À la maison, on apprécie particulièrement la courge spaghetti, que l'on sert régulièrement en remplacement des pâtes. Gateau courage butternut et pommes blanc. On savoure aussi régulièrement la courge butternut et la courge poivrée. Comme nous avons un abonnement à un panier de légumes bio, ceci nous donne maintenant accès à de nouvelles variétés de courges, et je sens que je vais explorer en cuisinant! Pas eu le temps de faire cuire votre courge? Ça arrive! Qu'à cela ne tienne: procurez-vous de la courge dans la section des produits congelés chez votre épicier favori. C'est un bon raccourci, pour nos semaines occupées!
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Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette facile et originale à la fois avec l'association courge butternut et pomme. Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées) Ingredients 1 oignon moyen 1 petit morceau de côte de céleri 1 petite carotte 2 cuillerées à soupe d'huile olive (ou beurre) 1 courge butternut 1 pomme du type acidulé (granny smith) 900 ml d'eau et/ou de bouillon de légumes Sel, poivre, 1 pincée de noix muscade, 1 pincée de piment et de cannelle Préparation Faire revenir l'oignon dans le beurre avec la carotte et le céleri hachés. Quand ça commence à colorer, ajouter la courge coupée en dés, voir la méthode ici, la pomme, l'eau et/ou le bouillon. Gateau courage butternut et pommes grande. Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30 mn. Mixer. Ajouter les épices à son goût, sel, poivre Servir décoré avec un peu de persil haché. Pour terminer... Merci Nicolas! La version très simple au cuiseur "tout en un" cook processor est visible en cliquant ici ECRIRE UN COMMENTAIRE
Peler et épépiner la courge et la pomme. Les couper grossièrement et les cuire 20 minutes à la vapeur. 2. Dans le bol du mixeur, verser la courge et la pomme cuites, le lait, le sirop, l'huile et la vanille. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation homogène. 3. Dans un grand saladier, verser les ingrédients secs: farine, fécule, sel, bicarbonate et levure. Mélanger. 4. Ajouter les épices et le zeste d'orange. Mélanger. 5. Verser les ingrédients liquides dans le saladier et mélanger. 6. Verser dans un moule à cake, ou des moules à muffins. Enfourner à 180° pendant 35-40 minutes selon la taille du moule ou 20 minutes seulement pour des muffins. Même si le gâteau a l'air cuit, enfoncer la pointe du couteau dans le gâteau. Gateau à la courge et à la pomme. Si elle ressort sèche, sortir du four, sinon prolonger la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler. Bonne gourmandise!