Anne De Poustagnac
Anne de Poustagnac IMD (Sarl) Propriétaire 4 all Dache Dise route de Gamarde 40180 Hinx Contacter Anne de Poustagnac IMD (Sarl) Propriétaire par voie postale Siege social: Activité(s): Foies gras (production, vente) Directeur: Effectif: 1 personne(s) Code Naf: Siret: Contact: Email: Internet: * 2, 99 €/appel. Ce numéro valable 10 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service édité par Pourquoi ce numero? Contacter par téléphone Entreprises semblables... Indépendants, Entreprises, Organismes ou Associations, créez portail internet et votre fiche de présentation gratuitement sur ce portail. Contactez-nous - © -
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Le savoir-faire du chef Thierry Berthelier et l'accueil chaleureux de son épouse, Anne-Marie, au Moulin de Poustagnacq. © Crédit photo: Photo H. R. Par Hubert Raffini Publié le 26/03/2021 à 15h42 Le Moulin de Poustagnacq propose chaque semaine des plats signatures et un nouveau menu via son site Internet. Il n'est pour l'heure pas possible de profiter du cadre unique de ce moulin en bord d'étang mais, par ces temps où l'essentiel se volatilise, on peut tout de même emporter... Il n'est pour l'heure pas possible de profiter du cadre unique de ce moulin en bord d'étang mais, par ces temps où l'essentiel se volatilise, on peut tout de même emporter chez soi quelques-unes des signatures de Thierry Berthelier, qui depuis trente ans, pilote avec doigté, le Moulin de Poustagnacq, un des vaisseaux amiraux de la gastronomie landaise. « Nous avons mis en place ces plats à emporter, explique-t-il, bien sûr pour faire bouillir la marmite - à petit feu - mais aussi parce que rester les deux pieds dans le même sabot, ce n'est pas le style de la maison.
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Les retours sont excellents. Les clients nous disent être enchantés et nous sommes heureux d'être aux pianos et de tenir notre rôle. » Box à tapas aussi Velouté d'asperge, foie gras, saumon, ris de veau braisé, raviole de langoustine, fricassée de homard sauce morilles composent la gamme des classiques de l'établissement, mais chaque semaine un nouveau menu vient fleurir la carte disponible sur la boutique en ligne. Et pour ceux qui veulent privilégier la convivialité, Thierry Berthelier a concocté une box à tapas. Quatre froids, quatre chauds, belotta, saumon et foie gras à pincher et quatre sucrés. Tous les plats sont dressés dans des cassolettes en terre et dans des verres bodega, notamment pour la Pavlova, et accompagnés d'une fiche technique qui précise température et temps de réchauffage. Pour faciliter le transport, le tout est calé dans un carton blanc. « C'est presque comme au restaurant, précise le chef. La brigade est disponible à la demande, mais si l'on peut commander au moins deux heures avant, c'est mieux.
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Nous vous remercions de les mettre au frais 48H avant la date du mariage. GÂTEAU D' APPARAT Nous ne fournissons ni ne nous occupons de l'organisation des pièces montées, gâteau d'apparat. Notre responsabilité ne pourra être engagée en cas de problème sur ces produits. MATÉRIEL Nous fournissons: Les verres, la vaisselle, les couverts, les nappes et serviettes blanches si vous souhaitez, vous pouvez passer par un loueur Ce Service vous sera facturé sur une base de 25€ par convive Nous ne fournissons pas: les chapiteaux, les tables et les chaises. Nous fournissons les cendriers uniquement pour le cocktail Merci de prévoir 10 tables rectangulaires par tranche de 100 convives (conception des buffets et de la cuisine) notre matériel sera récupéré en fin de manifestation. La mise en place de la salle (carcasse: table et chaises) devra être faite par vos soins au plus tard la veille du repas. Si vous le souhaitez, nous pouvons assurer la prestation, nous vous remercions de nous contacter afin de vous établir un devis.