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Lifestyle Gastronomie L'arrière-grand-père André Caron avait créé une ferme au Domaine du Vau de Ballan-Miré. Joëlle et Edouard Clément l'ont reprise, se consacrant à l'agriculture céréalière et à l'élevage, tout en produisant un foie gras d'oie ou de canard mi-cuit de grande finesse. Leurs fils, François-Xavier et Julien, les vendent aux halles de Tours, en compagnie de confits, magrets et terrines. Ferme du Château du Vau, Ballan-Miré (Indre-et-Loire). 02. 47. 53. Producteur de foie gras en touraine 2018. 20. 83,. 83,. Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: Le foie gras de Touraine Le batch cooking des grands chefs Pour ce début d'année 2020, Le Point consacre un hors-série sur le batch cooking. Ce nouveau concept venu des pays anglo-saxons consiste à préparer un grand nombre d'ingrédients et de plats à l'avance le week-end pour gagner du temps lors de vos dîners en semaine.
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Quant au Grand Sénéchal, Jean-Claude CALAIS, il transcrira avec verve les C. V. des futurs intronisés, et sera le copiste sur ce site Internous. Pour la grande Histoire et les pitreries, officiera le fou du Roi "Grand Trouvère", votre serviteur. Puis viendront gens de bouche, maîtres de caves et de libations, j'ai nommé les Grands Echansons: Etienne MERLOT - Bruno HULIN - JC. CALAIS Enfin, seront entendues en confession les Confréries amies, par nôtre Ambassadeur, Messire Alain TOUILLET. Longue vie à notre TEMPLERIE des FLEURE TRUFFES en RICHES LIEUX de TOURAINE. DROIT à L'IMAGE et PROTECTION de la VIE PRIVEE Si vous vous reconnaissez sur une des images de ce site, et si vous ne souhaitez pas y apparaître, nous vous remercions de nous le faire savoir. Terrine de canard au foie gras 190g direct producteur. Dans ce cas, nous retirerons immédiatement la photo incriminée. Merci d'envoyer votre demande par mail à cette adresse: EZ NOUS PAR MAIL........................... Veuillez recopier le texte affiché dans l'image: POUR NOUS JOINDRE VOIR EN BAS DE CETTE PAGE II II.
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Nouveau Agrandir l'image Il reste 20 produits en vente. Notes et avis clients personne n'a encore posté d'avis Imprimer En savoir plus Ces asperges sont cultivées dans nos champs, en agriculture biologique. Ultra fraîches, elles sont cueillies le jeudi matin et disponibles pour vous dès l'après-midi. D'un saveur très douce et d'une grande tendreté, ces asperges raviront les amateurs! Préparation, consommation 15 à 18 minutes dans de l'eau bouillante salée. On peut la consommer chaude ou froide après cuisson. Bienvenue. Elle est délicieuse en entrée avec une sauce mousseline (mayonnaise avec un blanc d'oeuf battu en neige). Elle s'associe très bien avec les viandes blanches ou avec le poisson. Poids 500g Conditionnement en botte Date limite d'utilisation optimum 1 semaine Conservation dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourées d'un linge humide. Label Avis Les avis collectés sont vérifiés avant d'être publiés. En déposant un avis, vous acceptez les conditions d'utilisation de dépôt des avis client.
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Ce sont des mulards (Barbarie croisé Pékin) Les canards sont gavés sur l'exploitation pendant 15 jours au maïs entier sur caillebotis dans le respect de l'animal. Ils arrivent à l'age de 14 semaines sur l'exploitation prêt gavés (élevés à l'extérieur et nourris une fois par jour). Abattage et transformation sur l'exploitation (dans le laboratoire) Vente des produits frais (Foie Gras notamment) toute l'année, sur commande à chaque fin de mois, sauf en janvier, juillet et août.