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Saison des aliments crus comme les salades, les viandes et les marinades de poisson aux herbes fraîches et séchées plusieurs heures à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger bien avec la nourriture. • Augmenter la quantité d'herbes fraîches ou séchées par 1 1/2 fois la quantité nécessaire, lorsque vous avez à doubler les quantités pour une recette. La plupart des aliments d'atteindre la saveur nécessaire lors de l'utilisation de cette mesure pour doubler herbes. Ajout d'une plus grande quantité d'herbes peut altérer le goût des aliments et rendre désagréable. • Goûter la cuisine pour vérifier si l'assaisonnement aux herbes fournit la saveur désirée. Comment bien doubler ses recettes pour éviter les erreurs. Ajouter plus assaisonnement si vous sentez qu'il est nécessaire. Conseils et avertissements Crush herbes séchées avec vos doigts avant de les utiliser pour aromatiser les aliments.
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Arôme vos aliments avec des herbes fraîches ou sèches comme la menthe, le persil, l'origan, le cumin ou de coriandre est une façon saine et délicieuse de cuire les aliments. Vous pouvez réduire la nécessité d'utiliser le sel comme assaisonnement ou éliminer complètement lorsque vous cuisine de saison avec des goûts et des arômes de différentes herbes éclectiques. Prenez soin de vous assurer que vous ajoutez juste la bonne quantité d'herbes lors de la cuisson, surtout quand vous avez de doubler la mesure de tous les ingrédients dans une recette. Ajout de la bonne quantité d'herbes peut être un facteur déterminant dans l'amélioration ou gâcher la saveur du repas. Comment doubler une recette du. Instructions • Ajouter les herbes fraîches comme le basilic, la coriandre et le persil à la fin de la cuisson, ou juste avant de servir afin de maximiser leur saveur. Cela permettra d'éviter les herbes de perdre leur goût et l'arôme en étant trop cuit. Ajouter les herbes séchées entières au début de la cuisson, car ils prennent plus de temps pour libérer leurs saveurs, à la différence des herbes de la terre, que vous pouvez ajouter à mi-chemin à travers le processus de cuisson.
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Puisque les aliments cuisent lentement, le temps de cuisson à la mijoteuse passe du simple au triple et même davantage. Pour déterminer la durée de cuisson de votre mets préféré, consultez le tableau d'ajustement des temps de cuisson. Comment doubler une recette gateau. Faites-en l'expérience avec une soupe épicée boeuf et tomates, un mijoté de boeuf au vin ou un chili con carne, trois recettes à essayer dans la mijoteuse. Vous aimerez peut-être également
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C'est déjà arrivé à tout le monde. Il n'est pas recommandé de mixer directement dans la cuve même avec un mixer plongeant en plastique. Le frottement du plastique dur peut endommager le revêtement de la cuve Ce qu'il ne faut absolument pas faire dans le Cookéo: L'utiliser comme une friteuse Flamber de l'alcool dans la cuve
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2 Recalculez la quantité de bicarbonate de soude. Si vous voulez que votre préparation lève, il faut respecter le ratio suivant: 1, 15 g de bicarbonate pour 125 g de farine. Exemple: vous devez utiliser 500 g de farine, il vous faudra 4, 6 g de bicarbonate. Si vous avez des ingrédients acides, ajoutez de 1, 15 à 2, 30 g de bicarbonate par 250 g de l'ingrédient en question. Comment doubler les recettes Instant Pot - 365 jours de cuisson lente et de cuisson sous pression #recettes | Recipes, Food, Desserts. Si votre recette nécessite du yaourt, du petit lait, du vinaigre ou du jus de citron, il faudra, peut-être, mettre un peu plus de bicarbonate de soude pour neutraliser l'acidité de ces ingrédients. Si votre recette comporte à la fois de la levure et du bicarbonate de soude, ce dernier a pour objectif de neutraliser un ingrédient acide, la levure servant, quant à elle, d'agent de levuration. 3 Recalculez la quantité de levure. Si vous voulez que votre préparation lève, il faut respecter le ratio suivant: 4, 44 g de levure pour 125 g de farine. Exemple: vous devez utiliser 500 g de farine, il vous faudra 17, 77 g de levure [3].
Vous pouvez augmenter vos chances de succès si vous utilisez une casserole plus large, mais il est bon d'utiliser également une plaque de cuisson plus large si disponible, mettre une casserole large sur une petite plaque de cuisson vous posera exactement les mêmes problèmes. Utilisez également une casserole à fond épais qui égalise bien la chaleur, je préfère la fonte émaillée pour mes bonbons (mais cela introduit d'autres problèmes comme la chaleur résiduelle surchauffant les bonbons). L'autre chose qui vous aidera est l'expérience de la fabrication de bonbons et la compréhension des principes de base - alors vous serez en mesure de remarquer plus tôt si quelque chose ne va pas, et saurez comment réparer les problèmes potentiels et ce qu'il ne faut pas faire. Comment doubler une recette les. Si vous n'êtes pas à ce niveau, vous devrez vous lancer et essayer, même si cela signifie gaspiller des ingrédients plusieurs fois. Lire sur la technologie de fabrication de bonbons et suivre des cours avec un expert accélérera le processus, mais ne remplacera pas l'exercice.
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