Recette De Chou Vert Au Cookeo Noir
2016-06-02 Pour 4 Personnes Préparation: 10m Cuisson: 15m Prêt En: 30m Préparation de la recette Chou vert frisé à la crème On peut faire une délicieuse recette avec du chou et bien en voici une que vous pourrez tester et vous nous en direz des nouvelles. Pas besoin de grand chose comme ingrédients et rapide à faire! Ingrédients 1 chou vert frisé lardon fumé 2 oignons 1 verre de vin blanc crème liquide Préparation Laver et couper le chou en lanières, le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes (il ne doit par être trop tendre). Pendant ce temps, dans le cookeo en mode « dorer », mettre l'huile d'olive les oignons émincés et les lardons, faire dorer puis ajouter le vin blanc, le chou égoutté. Saler, poivrer si besoin et mettre en mode « sous pression » 8 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème, et laisser en mode « maintien au chaud » jusqu'au moment de servir. Note de Cette Recette (3. 3 / 5) 3. 3 5 21 21 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Perles de blé aux légumes et au saumon Pommes de terre façon lasagnes Rôti de saumon aux st Jacques Baeckeoffe REVISITÉ Poulet aux courgettes
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Recette De Chou Vert Au Cookeo Francais
Taillez des carottes en julienne avant de les mettre dans la poêle. Hachez finement un petit morceau gingembre frais et un bâtonnet de citronnelle et faites sauter le tout. Ajoutez-les dans la poêle avec un petit verre de bouillon de volaille et de la sauce soja. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Dégustez immédiatement, avec des nouilles de riz.
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Plongez les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 10 minutes pour les faire blanchir. Pour une cuisson totale à l'eau, poursuivez le temps de cuisson de 35 minutes. Vous n'aurez alors plus qu'à les égoutter et à les passer sous l'eau froide pour fixer leur couleur verte. Cuisson du chou vert à la vapeur Cuire à la vapeur les feuilles de chou a l'avantage de préserver un maximum ses vitamines et ses nutriments. Ce mode de cuisson est également très rapide. Après avoir effeuillé et rincé le chou, émincez-le en prenant soin de bien ôter le trognon amer. Remplissez votre cuit vapeur ou le fond de votre cocotte-minute avec de l'eau salée et une pincée de bicarbonate de soude. Placez le chou émincé dans le panier vapeur. Faites chauffer pendant 10 minutes pour un chou émincé ou 15 minutes pour des feuilles entières. Vous pourrez le déguster avec quelques épices, des cacahuètes grillées et de la sauce soja ou l'ajouter dans une poêlée de pommes de terre ou de carottes. Chou-vert braisé Effeuillez soigneusement le chou et rincez-les.
Le chou pommé est un excellent légume vert riche en vitamines et en fer. Très souvent associé à des plats traditionnels et riches, on peut également cuisiner le chou vert dans de délicieuses poêlées ou wok de légumes. Mais comment cuire un chou vert tout en préservant un maximum ses qualités gustatives et nutritionnelles? Quel que soit le mode de cuisson (à l'eau, à la vapeur, à la poêle ou encore braisé), vous pourrez utiliser le chou vert dans une cuisine saine et légère comme des feuilles de chou blanchies et farcies au saumon. Cuisson du chou vert à l'eau Grâce à une cuisson à l'eau, vous pourrez facilement blanchir les feuilles de chou pour ensuite les cuisiner selon vos envies. Pour cela, coupez le chou en 4 quartiers ou plus, selon sa taille. Coupez les feuilles flétries et le trognon dur et amer. Rincez sous l'eau froide avec un peu de vinaigre blanc puis égouttez. Laissez les feuilles telles quelles pour des farcis ou taillez-les en lanières pour une poêlée. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau additionnée de bicarbonate de soude.