Recette Confiture D'Ananas - Le Parfait - Location À L Année Ciboure La
Imprimer 1/2 tasse de sirop d'érable 1 jaune d'oeuf battu 1/3 tasse de crème fouettée 1/4 tasse de pacanes hachées Crème glacée à la vanille Ananas en cubes ou écrasé Faire chauffer le sirop d'érable avec le jaune d'œuf battu jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Parfait au curry jaune et à l'ananas - Bresc BV. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer doucement la crème fouettée, ajouter les pacanes. Remplir des coupes à parfait ou autre du mélange à l'érable et de crème glacée. Déposer l'ananas sur le dessus.
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Reniflez le dessous. Oui, vous aurez l'air un peu bizarre devant les autres clients chez Monoprix (ou tout autre supermarché de votre choix) mais c'est efficace. Un ananas mûr et prêt à être consommé a une odeur sucrée. Au contraire, s'il ne sent rien, c'est qu'il n'est pas encore assez mûr. Et s'il sent le vinaigre, c'est qu'il est périmé, reposez le discrètement dans le rayon et choisissez-en un autre. Inspectez la couleur. Décidément, on va vraiment passer pour quelqu'un de bizarre si on sort en plus la loupe au supermarché mais qu'importe. Un bon ananas doit avoir des reflets jaunes / dorés. S'il tire (trop) sur le vert, c'est qu'il n'est pas encore mûr. S'il a des taches un peu marrons, c'est qu'il est périmé. Attention, certains ananas sont considérés comme mûrs lorsqu'ils sont verts, cela dépend de l'espèce donc renseignez-vous dessus avant d'appliquer cette règle. Tâtez la peau. Parfait à l ananas rose. Il ne faut pas hésiter à presser un ananas avant de l'acheter. Il doit être ferme mais également un peu mou et les doigts doivent s'enfoncer légèrement lorsque l'on appuie dessus.
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Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement. Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.
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