Z Rouge - La Vrille Et Le Papillon - Vin Nature D'Ardèche
Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
La Vrille Et Le Papillon Http
Nous vinifions tous nos raisins de manière douce, sans intrants. Chaque cuvée, sera différente, en fonction du millésime. I vini en blanc: CAPRICE DU CHAMEAU, Z BLANC et Q BLANC en rosé: LES FEES PAPILLON en rouge: TOUS COUSINS, CHAPEAU MELON, LA TRIBU, Z ROUGE, CELLE D'EN FACE et LE CANON D'ACHILLE Informazione consegnate dal vignaiolo
Découvrez le cépage: Aubun L'aubun est à ne pas confondre avec un autre cépage de même sonorité qu'est l'aubin. Celui-ci est un plant de raisins noirs dont le Vaucluse est le berceau probable. Couvrant près de 5. 400 ha de vignobles vers la fin des années 90, sa culture est réduite à quelque 1. 400 ha au milieu des années Californie et l'Australie comptent également de discrètes plantations. Dans le Var, le Lot-et-Garonne, le Gers, l'Ardèche et d'autres départements, l'aubun est autorisé, sinon recommandé. Sa maturité de troisième époque promet des grappes de taille moyenne ou pactes et cylindriques, celles-ci portent des fruits promis à une vinification de moyenne qualité. Assez alcoolique, le vin issu de l'aubun est un rouge peu coloré. Après le débourrement, les sarments portent de jeunes rameaux couverts de voile cotonneux. Les jeunes feuilles sont jaunâtres et duveteuses. Les plus âgées présentent des limbes pubescents, cotonneux, comptant 5 à 7 limbes. La Vrille et Le Papillon - Vins Naturels d'Ardèche - VinsChezNous. Le mot du vin: Cuvaison Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière.