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Depuis quelques années l'engouement pour les métiers de bouche est en constante évolution. Cela s'explique par le retour des produit « fait maison », la tendance des produits végétaux et l'explosion de la demande de plats en livraison. De plus en plus de personnes en reconversion professionnelle veulent prendre des parts de marché. SALINS IAA : Documentations qualité - Fiches techniques. En effet, une étude récente démontre que le nombre de créations d'entreprise est en hausse de 4% par rapport à 2020 (selon l' Insee). Afin de préparer au mieux la création du produit alimentaire à la commercialisation, il est conseillé de respecter certaines étapes! Développer l'idée du projet et sa faisabilité L'étude de faisabilité est la première étape importante dans la construction de votre projet. Elle permet de déterminer toutes les opportunités et les faiblesses. Voici les grandes étapes: Définir le projet de manière concrète et réaliste (étude de marché) Marketing Direct: Faire réagir la clientèle sur des tests de produit en direct avec des consommateurs Mesurer les objectifs à atteindre (business plan) Préparer les conditions nécessaires du projet (financement, timing) Phase de Recherche et Développement du produit alimentaire Cette phase est indispensable et oblige à mettre au point le produit alimentaire.
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L'objectif? Faire taire les idées reçues et vous donner toutes les clés pour que votre alimentation soit votre meilleure amie. Les aliments de saison Mois par mois, découvrez les fruits, légumes, fromages et poissons à consommer! Pour être incollable sur les aliments Grâce à tous nos conseils, plus aucune hésitation dans les rayons du supermarché! Vous devenez un pro du déchiffrage des étiquettes de produits et de l'alimentation variée et équilibrée. Guide des aliments : retrouvez les fiches aliments : toutes nos recettes spéciales Guide des aliments : retrouvez les fiches aliments. Haut de page
Coloc' 2 Chefs vous accompagne sur la mise en place de votre projet à travers différentes étapes: Création d'entreprise: Formation Entreprendre dans l'alimentaire (4 modules: Marketing / Commercial / Organisation en cuisine / Comptabilité – Business Plan) Compétence sur les normes d'hygiène: Formation Hygiène Alimentaire HACCP Accompagnement sur mesure: Un consultant vous accompagne sur l'élaboration de votre produit Vous êtes en création d'entreprise ou en activité dans le secteur alimentaire? Contactez notre équipe pour plus de renseignements. Vous pouvez nous contacter par mail à ou au 09 81 09 50 84.