Garçon Boucher | Public Senat
Accueil Programme TV Tous les programmes Casting Année de production: 2014 Genre: Documentaire - Société Durée: 55 min. Casting de Garçon boucher Réalisateur Florian Geyer
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Garçon Boucher, film documentaire de Florian Geyer, 49 min, 2013.
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Miguel a très vite manifesté un intérêt particulier pour mes questionnements. Nos rendez-vous et conversations sont devenus fréquents. Il me raconte ses hauts et ses bas. Son parcours du combattant, il l'analyse un peu plus tous les jours. Fragile ou solide, il laisse transparaître ses états d'âme. Sa spontanéité me touche. Dernièrement, lors d'une discussion dans le parc du Sacré-Cœur, il me confie, l'air gêné: « Quand on se voit, c'est comme si je venais voir un ami. Je peux parler de trucs dont je ne peux parler à personne d'autre. Je peux me confier ». C'est exactement ce que je souhaite, comprendre et suivre au plus près Miguel tout au long de son apprentissage. Son cheminement à l'école et à la boutique sera construit comme un parcours initiatique vers l'âge adulte avec ses défaites, ses doutes et ses réussites. Portrait. Un documentaire sur Hélène Boucher : la pilote la plus rapide du monde. Florian Geyer
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18 octobre 2015 17 h 00 -> 20 h 00 Lieu: Centre socioculturel du Vouglaisien La Case, Vouillé Horaire: 17h00 Entrée libre Un film de Florian Geyer Documentaire / France / 49 min / 2013 / Quark productions Miguel, 17 ans, tombe dans la boucherie après un échec scolaire. Fils d'immigrés portugais, petit, la dégaine des quartiers, il est à l'opposé de l'image que cherchent à perpétuer les bouchers. Au programme de son apprentissage, une « rééducation » quasi militaire: port de l'uniforme, polissage du langage, maîtrise des techniques de découpe. Miguel devra surmonter différentes épreuves pour être admis dans les ordres de la corporation. Garçon boucher documentaire a la. Échec ou réussite, sa métamorphose est en marche. Précédé du film « Retrouvez les gestes – une chorégraphie artisanale » réalisé par le collectif ZAP à l'occasion de leur résidence dans le Vouglaisien en septembre 2014. Séance organisée en partenariat avec le Centre socioculturel La Case et Passeurs d'images. En présence de Jean-Paul Géhin, sociologue et président de Filmer le travail.
Lorsque l'on fait sa connaissance, il a déjà usé deux patrons. Avec le premier, il ne « travaillait pas beaucoup de viande » et a vite été « saoulé «. Le deuxième lui « manquait de respect «, raconte le jeune homme, écouteur à l'oreille, en sirotant un Coca Cola. Pour ses amis apprentis, soumis comme lui à une discipline quasi militaire dans leur centre de formation, « cela se passe un peu pareil «. Pas étonnant « qu'il n'y ait plus de bouchers » si « on nous traite mal «, commente le jeune homme. Garçon boucher - Comité du Film Ethnographique - Festival Jean Rouch. Et si « c'est un beau métier «, il y a des « inconvénients «: « les horaires (6h-20h) et surtout travailler le week-end «, médite Miguel, notant que pour cette raison « souvent les bouchers finissent célibataires «. Envoyé un peu par hasard en boucherie parce qu'il ne « foutait rien au collège «, le jeune homme assure qu'il veut bien « apprendre » et « écouter «. Mais si avec son nouveau patron cela ne va pas mieux, « j'arrête la boucherie «, prévient-il. Pendant les cours théoriques au centre de formation, Miguel dort sur sa table.