Quoi Faire Avec De La Riste D Aubergine
Mettre les dés dans une passoire et les couvrir de gros sel puis laisser dégorger environ 30 minutes. Laver et couper les tomates en dés. Peler et couper l'ail finement. Éplucher et émincer les oignons. Dans un faitout, faire chauffer l'huile à feu moyen puis ajouter les oignons, les faire cuire environ 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Essuyer les aubergines pour les débarrasser du gros sel. Ajouter les aubergines, puis les tomates et l'ail. Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que les légumes n'accrochent Ajouter le thym, le romarin et le basilic haché. Faire mijoter environ 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la purée. Recette de Riste d'aubergines. S'il reste des morceaux, les écraser contre les parois du faitout. Goûter, saler et poivrer à votre convenance. Faire griller les tranches de pain et les frotter avec de l'ail. Étaler sur chaque tranche de pain la riste d'aubergines chaude ou froide. La riste d'aubergines peut être servie avec du riz, du quinoa ou des pommes de terre ou servir de sauce pour des pâtes.
Quoi Faire Avec De La Riste D Aubergine L
Et voilà! Plusieurs choix: déguster tel quel, avec une salade, une omelette, une escalope de poulet grillée… ou des tartines, donc! Tartines gourmandes à la riste d'aubergines 1 beau pain de campagne tranché pas trop finement (au levain, aux céréales, aux olives… selon les goûts! ) – de la riste (… bah oui…) – 3 càs de pesto – 200g de mozzarella – gruyère râpé – Disposer 12 tranches de pain sur une plaque allant au four (pour moi, c'est quasiment toujours feuille de silicone sur plaque perforée). Bon, je dis 12, mais vous voyez, hein, si vous êtes deux, 6 ça peut suffire! La riste d'aubergine - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine. – Tartiner les tranches de pain de pesto, en n'y allant pas avec le dos de la cuillère: soyez généreux! – Tailler la mozzarella en tranches fines, la disposer sur les tranches de pain. Saler légèrement (attention si votre riste est déjà bien salée! ) et donner un tour de moulin à poivre. – Disposer une bonne grosse cuillère à soupe de riste par-dessus la mozzarella. – Terminer avec un peu de gruyère râpé. – Entreposer au frais jusqu'au moment de déguster.
La riste d' aubergines est un plat originaire du pays d'Arles. C'est un plat plein de soleil qu'on adore manger froid quand il fait très chaud bien qu'on puisse également la déguster chaude ou tiède. J'adore ça et je la prépare toujours en grande quantité. Ce plat convient aussi pour les régimes végétariens ou vegan. La riste est un plat longuement confit d' aubergines et de tomate. Quoi faire avec de la riste d aubergine l. Elle peut se préparer sur le feu mais je la préfère nettement au four où le résultat est confit et un peu caramélisé. De toute façon c'est ma recette de riste d' aubergines que je vais te donner alors ce sera la version four! Oui je sais, l'été le four c'est pas évident mais comme la riste d' aubergines est un plat qui peut se réchauffer ou se déguster froid, t'as qu'à la préparer tôt le matin. Prévois 2 heures de cuisson et le mieux c'est ensuite de la laisser refroidir dans le four fermé. C'est ce que je fais. Ma copine Nabila en fait une version différente et un peu plus rapide à cuire ICI. C'est un plat que je préparais très souvent quand je faisais des buffets à domicile.