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par TinesCake Pour notre spécial St-Valentin, notre collaboratrice Christine ( Cake Designer chez Les Gâteaux de Tine) nous a préparé une recette de guimauves de l'amour trempées dans le chocolat! Si le coeur vous en dit, vous pouvez suivre les délicieuses folies quotidiennes de Tine sur Instagram. Ingrédients 16 g de feuilles de gélatine 1 bol d'eau froide 250 g de sucre 4 blancs d'oeufs température pièce 100 ml d'eau 100 g de fécule de maïs 100 g de sucre glace Colorant alimentaire (vos couleurs préférées) 1c. à soupe d'arôme de votre choix (vanille-orange-fraise…) Préparation Plonger les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour qu'elles ramollissent. Mettre de côté. Dans une casserole, mettre le sucre, l'arôme et l'eau. Déposer sur le rond de la cuisinière sans brasser. Laisser bouillir jusqu'à ce que la température ait atteint 121 degrés Celsius (on utilise un thermomètre à bonbon). Pendant que le sirop mijote, mettre les blancs d'oeufs dans la cuve du robot mélangeur, faire tourner à puissance maximale et laisser les blancs monter en neige.
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Ajouter le jus de citron et les rondelles de cives sans cesse r d e remuer et laisser r e fr oidir. C o ntinu e stirring a s you a dd the lemon juice, spring onion rings, then leave to c oo l. Rincer l'électrode avec de l'eau distillée et la tremper dans la solution tampon pH x, x x, remuer q u el ques instant s e t laisser r e po ser. Rinse the electrode with distilled water an d dip i t in the pH x. x x buffer s olution, stir briefl y a nd let it st and. Mettre l'électrode dans la solution tampon pH 7, 0 0, remuer q u el ques instants pu i s laisser r e po ser. Dip the electrode into the pH 7. 00 buffer sol uti on, stir briefl y a nd let it st and. Ajouter les nouil le s, remuer et laisser m i jo ter 5 minutes [... ] supplémentaires. Stir in noo d les a nd simmer so up an a dditional [... ] 5 minutes. Remuer et laisser m i jo ter à feu [... ] doux, à couvert, pendant 30 min. Stir an d si mmer co ve red on low [... ] heat for 30 minutes. Remuer et laisser m i jo ter à feu [... ] doux, à couvert, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
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Qui dit mars, dit saison sucrée, la saison de l'érable. Vous aimez déguster le sirop d'érable sous toutes ses formes, mais connaissez-vous bien ce produit si délicieux? Classification du sirop d'érable Saviez-vous qu'il faut 40 L d'eau d'érable pour obtenir 1 L de sirop d'érable? Pour faire du sirop, il faut chauffer l'eau d'érable afin de faire évaporer l'eau et ainsi concentrer le sucre. La couleur et le goût du sirop d'érable varient au cours de la saison passant de pâle au foncé et d'un goût délicat à un goût prononcé. Depuis le 12 décembre 2014, une nouvelle classification du sirop d'érable a été établie. L'ancienne et la nouvelle classification utilisent la transmission de la lumière pour déterminer la catégorie à laquelle le sirop appartient. La nouveauté? Le goût entre maintenant en compte dans la catégorisation. Voici donc ce que vous pourrez maintenant retrouver sur les conserves de sirop: Doré, goût délicat Ambré, goût riche Foncé, goût robuste Très foncé, goût prononcé La nouvelle classification permet de choisir le meilleur sirop selon vos goûts et l'utilisation que vous en ferez.
Pas de signes pour différentes activités interdites Caramel brun dans une casserole en cuivre prêt, la distribution de verser sur les tampons Faire bouillir le sirop de sucre dans une casserole en cuivre avec un thermomètre et une grande cuillère. Gant de cuisson farci Caramel brun dans une casserole en cuivre prêt, la distribution de verser sur les tampons Un verre d'eau, un spray pour le nez, des gouttes nasales, des pilules dans la plaquette thermoformée, des bonbons de la toux sur la table. Caramel brun dans une casserole en cuivre prêt, la distribution de verser sur les tampons Sirop bouillant de sucre dans une casserole en cuivre avec thermomètre et grande cuillère Gant de cuisson farci Gant de cuisson farci Gant de cuisson farci Gant de cuisson farci La fille avec un thermomètre. Un portrait You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
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