Quel Pain Choisir Avec Quel Plat ? - Buffet Traiteur / Maison A Vendre La Baule Le Guezy
Lorsque l'on parle de fondue aux fromages, on parle plus facilement du choix des fromages que de celui du pain. Et pourtant, il n'est pas de bonne fondue sans bon pain! Les deux sont complémentaires, l'un ne va pas sans l'autre… Si vous êtes un adepte, connaisseur ou connaisseuse de mélanges uniques de fromages, n'oubliez pas pour autant que la croûte, sa densité, ou même la fraîcheur de votre pain pourra faire une grande différence. Pains au levain, pain de campagne, pain de seigle, pain au son, chacun présente des caractéristiques du plus haut intérêt! Mais d'abord, pourquoi donc mangeons-nous de la fondue avec du pain? Conseils de dégustation autour du maroilles. Drôle de question, puisque cette association nous est complètement naturelle. Mais la nature trouve parfois ses germes dans l'Histoire, et ici, la force de nos traditions est à l'origine de l'explication… Car d'antan, le pain et la pomme de terre étaient la nourriture la moins chère, la plus substantifique, et de fait, la plus consommée par nos anciens. Alors, lorsque nos paysans se réunissaient pour partager leurs restes de fromage en fondue, le pain venait naturellement en accompagnement.
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Et c'est encore plus délicieux lorsque la baguette est parsemée de graines (pavot, sésame, tournesol…). Le pain de seigle, lui, met en valeur le goût des fromages à pâte persillée tels que le Bleu des Causses, la fourme de Montbrison et le roquefort. Vous pouvez également le proposer si vous servez des fromages d'Auvergne (Gaperon, Saint-Nectaire…). Pain pour accompagner fromage le. Le pain aux oléagineux (noix, noisettes, amandes) est doté d'une touche croquante. Il rehausse le goût de la tomme de chèvre, de la tomme de Savoie et de toutes les tommes aux saveurs de noisette. Il s'harmonise également avec les fromages fruités comme le Beaufort ou le Comté. Enfin, sachez que le pain de campagne s'adapte à la grande majorité des fromages et que le pain aux olives s'accommode à merveille avec les fromages de chèvre, ainsi que les fromages au lait cru de vache onctueux comme le Saint-Félicien ou le Saint-Marcelin. Accord fruits et fromage Les fruits ne servent pas uniquement à mettre de la couleur sur vos plateaux de fromages.
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Le pain d'épice: Il est fait de farine de froment, de miel et de diverse épices (canelle, gimgembre, muscade... ) Il est le nouveau pain à la mode, se mariant très bien avec le salé, et surtout les plats à caractère. Mets en accord: Foie gras, Tournedos de canard... Le pain de seigle: Il est à base de farine de seigle, sa texture est sérrée, Il rappelle le gout d'antan et accompagne à merveilles les fruits de mer et les poissons, Ce pain est plus parfumé que les autres et a des vertus digestive pour les personnes ayant des problèmes digestif Mets en accord: Idéal pour les poissons, pavé de cabillaud, roulé de saumon, joue de loup... Pain pour accompagner fromage francais. Le pain aux 6 céréales: Il est fait de farine de blé et d'un mélange de 6 céréales qui peuvent variées ( Froment, blé, soja, seigle, avoine, sarrasin, orge, riz... ) Le pain de campagne: Le pain de campagne est fait à partir de farine de blé et de levure, il se conserve très bien c'est pourquoi il est prisé des paysans, Pour lui donné plus de gout il est quelque fois composé de farnie de seigle le gout dépend donc de sa fabrication.
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L'appareil Colormania est parfait pour tous les types de fondue: la fondue savoyarde se prépare généralement avec du beaufort ( recette à découvrir ici), du comté et de l'emmental tandis que la fondue Suisse comprend du gruyère suisse et du vacherin ( par ici! ). Toutes les deux sont délicieuses, mais ceci est avant tout une histoire de goût et de préférence. Avec le service à fondue Colormania, aucun risque de se brûler grâce à son socle isolant qui se clipse et déclipse facilement. Le caquelon anti-adhésif est facile à nettoyer, peu importe les fromages sélectionnés. On adore cet appareil moderne, au look flashy! De nombreuses autres déclinaisons existent, comme la fondue de suisse centrale (gruyère, emmental et Sbrinz) ou encore la fondue jurassienne (100% comté). Petits pains au fromage et oignons verts - 5 ingredients 15 minutes. Notre avis? Elles méritent toutes d'être goûtées... Et qu'on ne vienne pas nous dire que la fondue au fromage est un plat qui manque d'originalité! Quels aliments pour accompagner la fondue? De la charcuterie pardi! Qui dit fromage dit charcuterie, une bonne fondue savoyarde s'accompagne très bien de charcuterie.
Il est le plus apprécié pour être trempé dans votre caquelon. Vous pourrez le piquer facilement avec votre pique fondue ou fourchette. Légèrement croustillant, il s'imprègne de toute la splendeur de la fondue sans s'émietter ou se déformer. Ce pain de campagne, tout son moelleux, marié à l'exquise flaveur du fromage, vous offrira une explosion de saveur qui ravira votre palais. Le pain rassis est donc le plus plébiscité pour une fondue. Il vous fera découvrir le bonheur à chaque bouchée! Quoi qu'il en soit, ce n'est pas une règle absolue. Pain pour accompagner fromage avec. Vous avez d'autres alternatives pour le remplacer. Vous pouvez par exemple convenir d'un pain au levain, pain bis, pain de sils, pain tessinois ou d'un pain mi-blanc. Sinon, l'on vous a dit que la baguette n'était pas bonne candidate. Cependant, tout droit sortie du four, elle est aussi excellente. Tant qu'elle est encore chaude et fraîche, c'est un accompagnement de premier choix. A lire également: La fondue au camembert La fondue Mont d'or La fondue moitié moitié Quels accompagnements pour une fondue?
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